Kieszonka z pity à la caprese

Składniki · 2 porcje

• 2 szt.Kieszonka z pity
• 150 gMini mozzarella, odsączona
• 160 gPomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 8 gBazylia, porwana
• 1 łyżkaGlaz balsamiczny
• ¾ łyżkaOliwa z oliwek
• 0.17 łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Deska do krojenia, Nóż, Łyżka, Mała miseczka, Patelnia, Talerz, Szczypce, Durszlak

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie stanowiska

   Zgromadź odmierzone składniki, deskę do krojenia, nóż, łyżkę, małą miskę, patelnię i talerze, zanim zaczniesz kroić składniki nadzienia. · 2 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Podgrzanie pity

   Podgrzewaj kieszonki z pity na suchej patelni na średnim ogniu przez 1 minutę z każdej strony, tylko do momentu, aż staną się elastyczne i lekko napęcznieją. · 2 min

   Na co patrzeć: Kieszonki z pity wyglądają na miękkie i lekko napęczniałe.

3. 3
   Przygotowanie nadzienia

   Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, porwij bazylię i odsącz mini mozzarellę, aby pita pozostała estetyczna, a nie rozmoczona. · 3 min

   Na co patrzeć: Pomidory są soczyste, bazylia pachnąca, a mozzarella już nie ocieka zalewą.

4. 4
   Doprawienie nadzienia

   Wymieszaj w misce pomidory, mini mozzarellę, bazylię, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz, aż składniki będą lśniące i równomiernie doprawione. · 2 min

   Na co patrzeć: Nadzienie wygląda lśniąco, a bazylia jest równomiernie rozłożona.

5. 5
   Napełnianie kieszonek

   Delikatnie otwórz każdą ciepłą kieszonkę z pity, a następnie nałóż łyżką nadzienie caprese, nie upychając go zbyt ciasno. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda pita jest pełna, ale nie pęknięta ani zgnieciona.

6. 6
   Wykończenie i podanie

   Skrop wnętrze każdej kieszonki glazem balsamicznym i podawaj od razu, gdy pita jest miękka, a ser chłodny. · 1 min

   Na co patrzeć: Ciemny, lśniący glaz tworzy smugi na świeżym nadzieniu.