Kebab döner

Składniki · 2 porcje

• 240 gMięso döner, cienko ścinane
• 2 szt.Płaski chlebek
• 100 gSurówka, szatkowana
• 60 gSos jogurtowo-czosnkowy
• 30 gSos chili (opcjonalnie)
• 1 łyżkaOliwa z oliwek

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj odmierzone mięso döner, płaski chlebek, surówkę, sos jogurtowo czosnkowy, sos chili, oliwę z oliwek, patelnię, szczypce, nóż, deskę, łyżkę i talerz. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Podgrzej chlebek

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, następnie podgrzewaj każdy płaski chlebek przez 45 sekund z każdej strony, aż będzie miękki, elastyczny i lekko podpieczony. · 3 min

   Na co patrzeć: Chlebek łatwo się zgina i ma jasne, podpieczone plamki.

3. 3
   Podgrzej mięso döner

   Dodaj oliwę z oliwek i mięso döner na gorącą patelnię, następnie smaż, obracając, aż brzegi się zrumienią, a mięso będzie bardzo gorące i parujące. · 5 min

   Kiedy gotowe: Sprawdź, czy odgrzane mięso jest gorące i paruje albo osiąga 74°C / 165°F w przypadku drobiowego dönera lub 63°C / 145°F w przypadku jagnięciny albo wołowiny.

4. 4
   Dodaj sosy

   Rozprowadź łyżką sos jogurtowo czosnkowy na ciepłym chlebku, następnie dodaj sos chili cienką linią, aby każdy kęs miał chłodną kremowość i ostrość. · 2 min

   Na co patrzeć: Sosy tworzą równe smugi na chlebku.

5. 5
   Napełnij kebab

   Ułóż gorące mięso döner na chlebku z sosami, dodaj surówkę i ciasno złóż chlebek wokół nadzienia, nie zgniatając go. · 1 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest zamknięte w środku, ale nadal widoczne u góry.

6. 6
   Podawaj od razu

   Podawaj kebab döner od razu na ciepłych talerzach, gdy chlebek jest miękki, mięso soczyste, a sosy spływają do surówki. · 1 min

   Na co patrzeć: Kebab wygląda na obficie wypełniony, apetycznie błyszczący i gotowy do jedzenia.