QiMeal
Kanapka ze sznyclem
Kanapka ze sznyclem · gotowe w 27 min · 2 porcje · 752 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Austriacki comfort food z gospody w formie kanapki: chrupiący sznycel wieprzowy, miękka kajzerka, chłodna sałata, cytrynowa świeżość i wyrazista musztarda.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 17 min
- Razem
- 27 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 752
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 2 szt.Panierowany sznycel wieprzowy, gotowy do smażenia
- 2 szt.Kajzerka, przekrojona
- 30 gSałata, umyta i osuszona
- 1 szt.Cytryna, pokrojona na cząstki
- 2 łyżkaMusztarda
- 1 ½ łyżkaOliwa z oliwek
- 1 łyżkaMasło
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Kratka metalowa, Łyżka miarowa, Wirówka do sałaty, Mała miseczka, Termometr szybki, Taca, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj 2 panierowane sznycle wieprzowe, 2 kajzerki, sałatę, cytrynę, musztardę, olej, masło, patelnię, szczypce, nóż, deskę i kratkę. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie
- Przygotuj bułki
Przekrój kajzerki, umyj i osusz sałatę, pokrój cytrynę na cząstki i ustaw musztardę obok miejsca pracy, aby szybko złożyć kanapki. · 5 min
Na co patrzeć: Bułki są otwarte, sałata sucha, a cząstki cytryny gotowe
- Rozgrzej tłuszcz
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni na średnim ogniu, aż masło się spieni, a powierzchnia będzie lśniąca, ale bez dymienia. · 3 min
Na co patrzeć: Masło jest spienione, a tłuszcz wygląda błyszcząco
- Usmaż sznycel
Smaż panierowane sznycle wieprzowe, aż będą intensywnie złociste i chrupiące, obracając je raz i uważając szczypcami, aby nie uszkodzić panierki. · 6 min
Kiedy gotowe: Wieprzowina osiąga 63°C / 145°F w środku i odpoczywa 3 minuty przed podaniem
- Odsącz kotlet
Przełóż sznycle na kratkę i odstaw na 3 minuty, aby para mogła ujść, a panierka pozostała chrupiąca. · 3 min
Na co patrzeć: Sznycle pozostają chrupiące, a nadmiar tłuszczu skapuje pod kratkę
- Złóż kanapkę
Posmaruj musztardą przekrojone strony każdej bułki, dodaj sałatę, włóż do środka 1 gorący sznycel i skrop panierkę cytryną. · 4 min
Na co patrzeć: Każda bułka zawiera sałatę, musztardę, sok z cytryny i chrupiący sznycel
- Podaj kanapkę
Podawaj kanapki od razu, gdy bułki są miękkie, sałata chłodna, a sznycel wciąż wyraźnie chrupiący. · 1 min
Na co patrzeć: Kanapki wyglądają na pełne, gorące i chrupiące przy brzegach
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 752 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 72 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 37 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 1510 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, jaja, mleko, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Nie podgrzewaj złożonej kanapki. W razie potrzeby przechowuj sznycel osobno i odśwież go na chrupko przed włożeniem do świeżej bułki.
Czym zastąpić składniki
Panierowany sznycel wieprzowy
- Cienki panierowany sznycel wieprzowy: Użyj tej samej wagi i smaż nieco krócej, jeśli jest bardzo cienki
Kajzerka
- Świeża kajzerka: Wybierz bułki z delikatnym miękiszem, aby chrupiący sznycel pozostał na pierwszym planie
Sałata
- Sałata masłowa: Miękkie liście dobrze mieszczą się w bułce i zachowują klasyczny charakter kanapki
Cytryna
- Sok z cytryny: Użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny, aby uzyskać najczystszy smak
Musztarda
- Remulada: Tradycyjna w wielu kanapkach ze sznyclem, gdy wolisz bardziej kremowe wykończenie
Oliwa z oliwek
- Masło: Używaj ostrożnie, ponieważ masło rumieni się szybciej niż olej
