QiMeal
Patelnia z kiełbasą i kiszoną kapustą
Patelnia z kiełbasą i kiszoną kapustą · gotowe w 25 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Wyrazista kiełbasa podsmażona na złoto i połączona z miękką cebulą, aromatycznym czosnkiem oraz kwaśną kiszoną kapustą tworzy sycące, rozgrzewające danie o mocnym, rustykalnym smaku.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 450 gKiełbasa
- 500 gKiszona kapusta
- 150 gCebula
- 12 gCzosnek
- 30 gOliwa z oliwek
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przetnij kiełbasę wzdłuż, a następnie pokrój ją na półksiężyce; posiekaj cebulę w kostkę, drobno posiekaj czosnek i odcedź kiszoną kapustę na sicie. · 5 min
Na co patrzeć: równe kawałki w kształcie półksiężyców
- Podsmaż aromaty
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. · 5 min
Na co patrzeć: cebula wygląda na miękką i błyszczącą
- Zrumień kiełbasę
Dodaj pokrojoną kiełbasę na patelnię i smaż na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kawałki będą dobrze zrumienione z zewnątrz. · 6 min
Kiedy gotowe: Kiełbasa jest gorąca w środku i osiąga bezpieczną temperaturę wewnętrzną 71°C lub 160°F.
- Dodaj kiszoną kapustę
Wmieszaj odcedzoną kiszoną kapustę na patelnię i smaż, aż wszystko będzie dobrze podgrzane, następnie przełóż mieszankę na talerze i podawaj na ciepło. · 4 min
Na co patrzeć: z patelni unosi się równomiernie para
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 12 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 34 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 1100 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: histamine, fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Kiełbasa
- Wędzona kiełbasa z indyka: Wybierz w pełni ugotowaną kiełbasę, aby najlepiej się zarumieniła.
- Kiełbasa z kurczaka: Podsmaż nieco dłużej, aby wydobyć smak.
Kiszona kapusta
- Czerwona kapusta: Dodaj odrobinę octu, aby uzyskać kwaśniejszy smak.
- Kimchi: Spodziewaj się ostrzejszego smaku.
Cebula
- Szalotka: Ma słodszy i delikatniejszy smak.
- Por: Użyj tylko białej i jasnozielonej części.
Czosnek
- Pasta czosnkowa: Dodaj później, aby się nie przypaliła.
Oliwa z oliwek
- Olej z awokado: Ma wyższy punkt dymienia niż oliwa z oliwek.
- Masło: Nadaje bogatszy smak, ale zwiększa zawartość tłuszczu.
