Jajka na twardo

Składniki · 2 porcje

• 4 szt.Jajko, średnie, w skorupce
• 1000 mlWoda, zimna
• 2 łyżeczkaSól

Sprzęt

Kuchenka, Garnek, Pokrywka, Minutnik, Durszlak, Miska, Talerz do serwowania, Dzbanek miarowy, Łyżeczka, sink

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj sprzęt

   Przygotuj 4 jajka, sól i zimną wodę; ustaw w pobliżu zlewu garnek, pokrywkę, stoper, durszlak, miskę i talerz do podania. · 2 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki odmierzone, a narzędzia pod ręką.

2. 2
   Zalej jajka

   Ułóż jajka w jednej warstwie w garnku, zalej 1000 ml zimną wodą, dodaj sól i postaw garnek na średnim ogniu. · 3 min

   Na co patrzeć: Jajka są całkowicie zanurzone, a woda sięga około 2 cm nad nie.

3. 3
   Doprowadź do wrzenia

   Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie od razu zmniejsz ogień tak, aby wokół jajek unosiły się tylko małe, równomierne bąbelki. · 6 min

   Na co patrzeć: Woda osiąga mocne wrzenie, a potem przechodzi w delikatne gotowanie.

4. 4
   Gotuj na małym ogniu

   Gotuj jajka na małym ogniu przez 9 minut, utrzymując delikatne bulgotanie; nie przekraczaj 10 minut, aby nie powstał szarozielony pierścień wokół żółtka. · 9 min

   Kiedy gotowe: Żółtko jest całkowicie ścięte po 9-minutowym gotowaniu na małym ogniu.

5. 5
   Szybko schłódź

   Ostrożnie odlej gorącą wodę, a następnie natychmiast przepłucz jajka pod zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie. · 2 min

   Na co patrzeć: Para znika, a skorupki są na tyle chłodne, by można było je dotknąć.

6. 6
   Obierz skorupki

   Delikatnie stuknij każdą skorupkę o blat, a następnie obierz jajka pod zimną wodą, aby skorupka łatwo odchodziła. · 3 min

   Na co patrzeć: Skorupki odchodzą małymi kawałkami, a białka pozostają gładkie.

7. 7
   Podawaj jajka

   Podawaj obrane jajka na ciepło lub na zimno, w całości albo przekrojone na pół, z jędrnym białkiem i całkowicie ściętym żółtkiem. · 1 min

   Na co patrzeć: Jajka wyglądają czysto, gładko i równomiernie ugotowane.