Jajka na miękko

Składniki · 1 porcja

• 2 szt.Jajko, w temperaturze pokojowej
• 1 ½ lWoda, 1000 ml do gotowania i 500 ml zimna do schłodzenia
• 1 szczyptaSól
• 1 szczyptaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Mały garnek, Łyżka cedzakowa, Minutnik, Miska, Kieliszki do jajek, Dzbanek miarowy, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Przygotuj 2 jajka w temperaturze pokojowej, wodę, sól, pieprz, mały garnek, łyżkę cedzakową, minutnik, miskę i 2 kieliszki do jajek. · 2 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są pod ręką przed rozpoczęciem gotowania.

2. 2
   Zagotuj wodę

   Wlej 1000 ml wody do garnka i doprowadź do intensywnego wrzenia na dużym ogniu, aż bąble będą gwałtownie przebijać całą powierzchnię. · 5 min

   Na co patrzeć: Woda mocno bulgocze na całej powierzchni garnka.

3. 3
   Włóż jajka

   Delikatnie opuść jajka do wrzącej wody za pomocą łyżki, uważając, aby nie uderzały o dno ani o siebie nawzajem. · 1 min

   Na co patrzeć: Skorupki pozostają nienaruszone, a jajka są całkowicie przykryte wodą.

4. 4
   Gotuj przez określony czas

   Gotuj jajka rozmiaru M przez 4.5 minuty dokładnie, aby białka się ścięły, a żółtka pozostały płynne; użyj minutnika i utrzymuj stałe wrzenie. · 5 min

   Na co patrzeć: Woda cały czas żywo wrze, ale jajka nie podskakują zbyt mocno.

5. 5
   Krótko schłodź

   Natychmiast przełóż jajka do 500 ml zimnej wody na 1 minutę, aby zatrzymać proces gotowania, jednocześnie zachowując miękki środek. · 1 min

   Na co patrzeć: Jajka są chłodne z zewnątrz, ale w środku wciąż ciepłe.

6. 6
   Podawaj jajka

   Delikatnie stuknij w czubek, umieść jajka w kieliszkach do jajek i dopraw solą oraz czarnym pieprzem przy stole. · 1 min

   Na co patrzeć: Białko jest tylko lekko ścięte, a żółtko wypływa po otwarciu.