Kanapka z szarpaną wieprzowiną

Składniki · 2 porcje

• 300 gSzarpana wieprzowina, ugotowana i poszarpana
• 80 gSos BBQ
• 2 szt.Bułka brioche, przekrojona
• 120 gColeslaw, schłodzony
• 40 gPikiel, pokrojony w plastry
• 1 łyżkaMasło, zmiękczone

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka miarowa, Łyżka, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Zbierz i odmierz szarpaną wieprzowinę, sos BBQ, bułkę brioche, coleslaw, pikle i masło oraz przygotuj patelnię, miskę, szczypce, nóż i deskę. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, bułki przekrojone, a narzędzia pod ręką.

2. 2
   Podgrzej wieprzowinę

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj szarpaną wieprzowinę i mieszaj, aż włókna mięsa się rozluźnią i zacznie unosić się para. · 3 min

   Kiedy gotowe: Wieprzowina jest ugotowana; jeśli była schłodzona, podgrzej ją do 74°C / 165°F.

3. 3
   Wymieszaj wieprzowinę z sosem

   Dodaj sos BBQ do gorącej wieprzowiny, delikatnie wymieszaj szczypcami i gotuj, aż każde włókno będzie lśniące, a sos zacznie lekko bulgotać. · 2 min

   Kiedy gotowe: Wieprzowina jest w pełni podgrzana, gdy paruje równomiernie w całej masie.

4. 4
   Opiecz bułkę

   Posmaruj masłem przekrojone strony każdej bułki brioche, a następnie opiecz je na czystej patelni, aż będą złociste i aromatyczne. · 2 min

   Na co patrzeć: Przekrojone strony są złociste i mają lekko chrupiące brzegi.

5. 5
   Złóż kanapkę

   Nałóż wieprzowinę w sosie na dolne połówki bułek, dodaj coleslaw i plastry pikli, a następnie przykryj ciepłymi górnymi połówkami bułek. · 2 min

   Na co patrzeć: Kanapka jest wysoka, soczysta, a surówka wyraźnie wystaje ponad wieprzowinę.

6. 6
   Podawaj na ciepło

   Podawaj kanapki od razu, z dodatkowymi piklami z boku, jeśli zostały z odmierzonej porcji. · 1 min

   Na co patrzeć: Bułka jest ciepła, a nadzienie wygląda lśniąco i obficie.