Kanapka italian beef

Składniki · 2 porcje

• 200 gpieczeń wołowa, cienko pokrojona
• 2 szt.włoska bułka, nacięta
• 180 mlsos au jus, gorący
• 60 ggiardiniera, odsączona
• 100 gsłodka papryka, upieczona i pokrojona w paski

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Mała miseczka, Łyżka, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie stanowiska

   Przygotuj odmierzoną pieczeń wołową, bułki, sos au jus, giardinierę i słodką paprykę; naszykuj rondel, szczypce, nóż, deskę do krojenia i miski. · 4 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Podgrzej sos au jus

   Podgrzewaj sos au jus w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale nie dopuść do wrzenia; zamieszaj raz, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. · 5 min

   Na co patrzeć: Z powierzchni unosi się para, a przy brzegach pojawiają się małe bąbelki.

3. 3
   Podgrzej wołowinę

   Dodaj plasterki pieczeni wołowej do gorącego sosu au jus i rozdziel je szczypcami, trzymając plastry zanurzone, aż staną się miękkie i gorące. · 3 min

   Kiedy gotowe: Wołowina jest już ugotowana i powinna być gorąca oraz parująca w całości.

4. 4
   Przygotuj bułki

   Natnij włoskie bułki wzdłuż, nie przecinając ich do końca, a następnie otwórz je na desce do krojenia jak na zawiasie. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda bułka łatwo się otwiera, pozostając połączona z jednej strony.

5. 5
   Napełnij kanapki

   Wyjmij wołowinę z sosu au jus szczypcami, pozwól, aby nadmiar krótko odciekł z powrotem, i nałóż połowę wołowiny do każdej bułki. · 2 min

   Na co patrzeć: Bułki są obficie wypełnione lśniącą wołowiną.

6. 6
   Zanurz kanapki

   Szybko zanurz każdą napełnioną bułkę w gorącym sosie au jus, obracając raz, aby pieczywo wchłonęło smak, ale się nie rozpadło. · 1 min

   Na co patrzeć: Zewnętrzna strona każdej bułki jest wilgotna i nieco ciemniejsza.

7. 7
   Dodaj dodatki

   Nałóż łyżką giardinierę na wołowinę i dodaj słodką paprykę, rozprowadzając oba dodatki na całej długości każdej kanapki. · 2 min

   Na co patrzeć: Kolorowa papryka i giardiniera równomiernie leżą na wołowinie.

8. 8
   Podawaj na gorąco

   Podawaj kanapki od razu, z dodatkowym gorącym sosem au jus w miseczce do maczania przy stole. · 1 min

   Na co patrzeć: Kanapki są gorące, soczyste i gotowe do jedzenia.