Hotteok

Składniki · 4 porcje

• 400 gCiasto drożdżowe, gotowe do formowania
• 80 gBrązowy cukier
• 1 ½ łyżeczkaCynamon, mielony
• 40 gOrzechy, rozdrobnione
• 1 łyżkaMiód
• 3 łyżkaOlej roślinny

Sprzęt

Kuchenka, Miska do mieszania, Łyżka, Patelnia, Łopatka, Papier do pieczenia, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj ciasto drożdżowe, brązowy cukier, cynamon, orzechy, miód, olej, miskę, łyżkę, wagę, patelnię, łopatkę i kwadraty papieru do pieczenia. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką

2. 2
   Wymieszaj nadzienie

   Wymieszaj w misce brązowy cukier, cynamon, rozdrobnione orzechy i miód, aż masa będzie przypominać wilgotny piasek i stanie się lekko kleista. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie lekko zbija się w grudki po ściśnięciu

3. 3
   Uformuj ciasto

   Lekko natłuść dłonie olejem, podziel ciasto drożdżowe na 4 równe kulki i spłaszcz każdą z nich na okrąg o średnicy 10 cm. · 4 min

   Na co patrzeć: Każdy krążek ciasta jest równy i miękki, bez suchych miejsc

4. 4
   Nadziewaj placki

   Nałóż łyżką nadzienie na środek każdego krążka, zlep brzegi i odstaw zamknięte kulki łączeniem do dołu. · 4 min

   Na co patrzeć: Łączenia są szczelnie zamknięte, a nadzienie cukrowe nie jest widoczne

5. 5
   Rozgrzej olej

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu, aż zacznie połyskiwać, następnie połóż 2 nadziane kulki łączeniem do dołu. · 3 min

   Na co patrzeć: Olej wygląda błyszcząco i łatwo rozpływa się po patelni

6. 6
   Usmaż pierwszą stronę

   Smaż placki, aż spody staną się głęboko złociste, delikatnie dociskając je łopatką, aby je poszerzyć bez rozrywania. · 4 min

   Na co patrzeć: Spody są chrupiące, złociste i spłaszczone w placki

7. 7
   Odwróć placki

   Ostrożnie odwróć placki i smaż, aż obie strony będą chrupiące, a nadzienie w środku będzie sprawiać wrażenie płynnego. · 4 min

   Na co patrzeć: Obie strony są równomiernie zrumienione, a środki wyglądają na lekko napęczniałe

8. 8
   Podawaj na gorąco

   Podawaj Hotteok od razu, gdy skórka jest chrupiąca, a syrop z brązowego cukru i cynamonu jest płynny. · 1 min

   Na co patrzeć: Placki są błyszczące, chrupiące na brzegach i gorące