QiMeal
Gyros
Gyros · gotowe w 24 min · 2 porcje · 758 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Klasyczny grecki street food w formie zawijanej pity z gorącym, krojonym mięsem gyros, miękką pitą, chłodnym tzatziki, soczystym pomidorem, cebulą i chrupiącymi frytkami w środku.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 14 min
- Razem
- 24 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 758
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 200 gMięso gyros, cienko pokrojone
- 2 szt.Pita
- 80 gTzatziki, schłodzone
- 1 szt.Pomidor, pokrojony w plastry
- ½ szt.Cebula, cienko pokrojona
- 120 gFrytki, przygotowane
- 2 łyżeczkaOliwa z oliwek
- ⅓ łyżeczkaSól
- ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony
Sprzęt
Piekarnik, Kuchenka, Patelnia, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Taca, Łyżka, Mała miseczka, Talerz do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj wszystkie składniki, patelnię, szczypce, nóż, deskę do krojenia, blachę, łyżkę i 2 talerze do podania. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są pod ręką.
- Podpiecz frytki
Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i rozłóż frytki na blasze, aż będą gorące, chrupiące na brzegach i gotowe do włożenia do pity. · 10 min
Na co patrzeć: Frytki wyglądają na suche, złociste i chrupiące na końcach.
- Pokrój warzywa
Pokrój pomidora i cebulę w cienkie plastry, następnie dopraw je solą i czarnym pieprzem, aby świeże nadzienie miało wyrazisty smak, ale nie było wodniste. · 4 min
Na co patrzeć: Pomidor i cebula są cienko pokrojone, błyszczące i lekko doprawione.
- Podgrzej pitę
Posmaruj pitę oliwą z oliwek i podgrzewaj każdą na patelni przez 1 minutę z każdej strony, aż będzie miękka, elastyczna i lekko przyrumieniona punktowo. · 2 min
Na co patrzeć: Pita łatwo się zgina i ma jasne, złociste plamki.
- Podsmaż mięso
Dodaj mięso gyros na gorącą patelnię i smaż przez 3 do 4 minut, często obracając, aż brzegi się zrumienią, a plastry zaczną parować. · 4 min
Kiedy gotowe: Mięso gyros jest parująco gorące i osiąga 74°C / 165°F, jeśli było odgrzewane po schłodzeniu.
- Złóż wrapy
Rozsmaruj tzatziki na ciepłej picie, następnie ułóż przez środek mięso gyros, pomidora, cebulę i gorące frytki, nie przepełniając pity. · 3 min
Na co patrzeć: Nadzienie leży w równej linii, a pitę nadal można złożyć.
- Podawaj na ciepło
Podawaj od razu na talerzach, składając każdą pitę wokół nadzienia, aby frytki pozostały chrupiące, a tzatziki chłodne. · 1 min
Na co patrzeć: Wrapy są ciepłe, pełne i łatwe do wzięcia w rękę.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 758 |
|---|---|
| Białko | 29 g |
| Węglowodany | 78 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 37 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 1872 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Przechowuj mięso, pitę, frytki, warzywa i tzatziki oddzielnie. Podgrzewaj tylko mięso, pitę i frytki, a następnie złóż wszystko na świeżo.
Czym zastąpić składniki
Mięso gyros
- Wieprzowe mięso gyros: Użyj tej samej wagi i pokrój cienko przed podgrzaniem.
Pita
- Grecka pita: Wybierz miękką pitę, którą można złożyć bez pękania.
Tzatziki
- Gęste tzatziki: Gęstszy sos zapobiega rozmoczeniu pity.
Pomidor
- Dojrzały pomidor: Użyj jędrnego, dojrzałego pomidora, aby plastry zachowały kształt.
Cebula
- Łagodna cebula: Użyj tej samej ilości, aby smak surowej cebuli był delikatniejszy.
Frytki
- Frytki z piekarnika: Użyj gorących, chrupiących frytek, aby wrap zachował klasyczną teksturę.
