Dyniowe placuszki proteinowe

Składniki · 2 porcje

• 180 gPurée z dyni
• 60 gOdżywka białkowa
• 50 gPłatki owsiane, zmiksowane
• 2 szt.Jajko, rozbite
• 1 łyżeczkaPrzyprawa korzenna do dyni
• 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
• ¼ łyżeczkaSól
• 60 mlWoda
• 10 gMasło, zmiękczone
• 1 łyżkaMiód, polany cienką strużką (do podania)

Sprzęt

Kuchenka, Blender, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka, Chochla, Łyżka miarowa, Talerz do serwowania, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj wszystkie odmierzone składniki oraz blender, miskę do mieszania, patelnię, łopatkę, chochlę, łyżkę miarową i talerz do podania. · 2 min

   Na co patrzeć: Składniki i narzędzia są w zasięgu ręki.

2. 2
   Zmiksuj ciasto

   Zmiksuj płatki owsiane na drobną mąkę, następnie dodaj purée z dyni, odżywkę białkową, jajka, przyprawę korzenną do dyni, proszek do pieczenia, sól i wodę, aż masa będzie gładka. · 3 min

   Na co patrzeć: Ciasto jest gęste, gładkie i lejące.

3. 3
   Rozgrzej patelnię

   Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu, rozpuść cienką warstwę masła i poczekaj, aż powierzchnia będzie błyszcząca, ale nie zacznie się rumienić. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło jest roztopione i delikatnie połyskuje.

4. 4
   Usmaż pierwszą stronę

   Nakładaj 60 ml ciasta na każdy placuszek na patelnię i smaż, aż brzegi będą ścięte, a na wierzchu pojawią się małe pęcherzyki. · 6 min

   Na co patrzeć: Brzegi są matowe, a na wierzchu widać małe pęcherzyki.

5. 5
   Usmaż drugą stronę

   Odwróć każdy placuszek cienką łopatką i smaż, aż środek będzie delikatnie sprężynował, a obie strony będą głęboko złociste. · 4 min

   Na co patrzeć: Obie strony są złociste, a środek wygląda na ścięty.

6. 6
   Podaj placuszki

   Podawaj placuszki na ciepło, lekko polane miodem, gdy ich tekstura jest delikatna, a korzenny aromat najintensywniejszy. · 1 min

   Na co patrzeć: Placuszki są ułożone w ciepły stos i lekko połyskują od miodu.