Cubano

Składniki · 2 porcje

• 1 szt.chleb kubański, przekrojony wzdłuż
• 180 gpieczona wieprzowina, cienko pokrojona
• 120 gszynka, cienko pokrojona
• 90 gser szwajcarski, w plastrach
• 60 gogórek konserwowy, pokrojony wzdłuż
• 2 łyżkażółta musztarda
• 1 ½ łyżkamasło, zmiękczone

Sprzęt

Opiekacz do panini, Nóż, Deska do krojenia, Pędzel cukierniczy, Łyżka, Łopatka, Ciężka patelnia

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Zgromadź wszystkie składniki, nóż, deskę do krojenia, pędzelek cukierniczy, płytę plancha lub opiekacz do panini, łopatkę oraz ciężką patelnię do dociskania. · 5 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia gotowe obok stanowiska pracy

2. 2
   Przygotuj pieczywo

   Przekrój chleb kubański wzdłuż, w miarę możliwości pozostawiając go połączonego z jednej strony, a następnie równomiernie posmaruj obie przekrojone strony żółtą musztardą. · 2 min

   Na co patrzeć: Chleb otwiera się jak książka, a musztarda lekko pokrywa obie wewnętrzne strony

3. 3
   Ułóż nadzienie

   Ułóż w chlebie warstwami pieczoną wieprzowinę, szynkę, ser szwajcarski i plastry ogórka konserwowego, dbając, aby nadzienie było rozłożone równomiernie i kanapka dała się spłaszczyć podczas dociskania. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest równe od końca do końca, a ser styka się z powierzchniami, które łatwo się nagrzeją

4. 4
   Rozgrzej prasę

   Rozgrzej płytę plancha lub opiekacz do panini, aż będzie gorący, a następnie posmaruj zewnętrzną stronę pieczywa zmiękczonym masłem, aby uzyskać równą, chrupiącą skórkę. · 3 min

   Na co patrzeć: Masło tworzy cienką, błyszczącą warstwę na zewnętrznej stronie pieczywa

5. 5
   Dociśnij kanapkę

   Mocno dociśnij kanapkę i zapiekaj, aż pieczywo będzie płaskie i chrupiące, ser się roztopi, a nadzienie będzie gorące w całej objętości. · 5 min

   Na co patrzeć: Pieczywo jest intensywnie złociste, wyraźnie spłaszczone, a ser roztopiony przy brzegach

6. 6
   Podawaj na gorąco

   Podawaj kanapkę Cubano od razu, pokrojoną w poprzek, gdy pieczywo jest kruche i chrupiące, a ser nadal ciągnie się przy podnoszeniu. · 1 min

   Na co patrzeć: Kanapka jest chrupiąca, zwarta i lekko paruje w środku