QiMeal
Chrupiący pieczony kurczak
Chrupiący pieczony kurczak · gotowe w 1 h · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Soczysty kurczak w chrupiącej, złocistej panierce, pieczony w piekarniku, aż będzie z wierzchu kruchy, a w środku delikatny, z przyjemnym, wytrawnym smakiem i subtelnym maślanym finiszem.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 45 min
- Razem
- 1 h
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 60 gmąka kukurydziana
- 60 gmąka pszenna
- 6 gsól
- 4 gpapryka chili
- 2 goregano
- 2 gpieprz
- 800 gkurczak
- 240 gmleko
- 60 gmasło
- 5 gspray do pieczenia
Sprzęt
Piekarnik, Naczynie do pieczenia, Miska do mieszania, Szczypce, Trzepaczka
Przygotowanie
- Wymieszaj suchą panierkę
Przygotuj miskę i trzepaczkę, a następnie połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól, paprykę chili, oregano i pieprz, mieszając do równomiernego połączenia. · 3 min
Na co patrzeć: Równomiernie wymieszana przyprawa
- Obtocz kurczaka
Każdy kawałek kurczaka zanurz w mleku, a następnie obtocz w suchej mieszance z mąki kukurydzianej, aby pokryć wszystkie strony. · 8 min
Na co patrzeć: Równomiernie pokryty suchą warstwą panierki
- Piecz do chrupkości
Spryskaj naczynie do pieczenia 13x9 sprayem do pieczenia, włóż do niego obtoczonego kurczaka, skrop masłem i piecz w piekarniku w 190°C / 375°F , aż nabierze złotego koloru i będzie dokładnie upieczony. · 45 min
Kiedy gotowe: Kurczak jest gotowy, gdy najgrubsza część osiągnie 74°C / 165°F
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 32 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 26 g |
| w tym nasycone | 12 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Może zawierać: corn
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
mąka kukurydziana
- bułka tarta: Tworzy lżejszą, bardziej listkującą się panierkę.
mąka pszenna
- bezglutenowa mieszanka mąk: Wybierz mieszankę z mąką ryżową, aby uzyskać najlepszą chrupkość.
sól
- sól koszerna: Dopraw nieco obficiej, ale równomiernie.
papryka chili
- papryka słodka: Łagodniejsza ostrość i słodszy aromat.
oregano
- przyprawa włoska: Nadaje bardziej złożony, ziołowy smak.
pieprz
- biały pieprz: Czystsza ostrość bez widocznych drobinek.
