QiMeal
Chrupiąca smażona tilapia na patelni
Chrupiąca smażona tilapia na patelni · gotowe w 20 min · 4 porcje · 240 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Delikatne filety z tilapii pokryte wyrazistą musztardą i chrupiącą panierką z bułki tartej, smażone na patelni na złoty kolor, z lekką, satysfakcjonującą chrupkością i miękkim, delikatnie rozpadającym się wnętrzem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 240
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 60 gBułka tarta panko
- 45 gMusztarda Dijon
- 30 gOliwa z oliwek
- 480 gfilety z tilapii
- 5 gsól
- 2 gczarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Patelnia, Szczypce
Przygotowanie
- Przygotuj składniki i stanowisko
Przygotuj filety z tilapii, musztardę Dijon, bułkę tartą panko, oliwę z oliwek, sól i pieprz oraz ustaw patelnię, miskę i szczypce. · 3 min
Na co patrzeć: filety równomiernie pokryte
- Pokryj rybę musztardą
Posmaruj każdy filet z tilapii równomiernie musztardą Dijon ze wszystkich stron. · 3 min
Na co patrzeć: filety lśniące od musztardy
- Obtocz filety w panierce
Wciśnij filety z tilapii pokryte musztardą w bułkę tartą panko, aby utworzyć równomierną warstwę. · 3 min
Na co patrzeć: równomierna skorupka z bułki tartej
- Rozgrzej olej
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lekko migotać. · 2 min
Na co patrzeć: migoczący olej
- Smaż tilapię
Ułóż panierowaną tilapię na patelni i smaż, obracając tylko raz, aż z obu stron będzie złocistobrązowa. · 6 min
Kiedy gotowe: Rybę łatwo rozdziela się na płatki i osiąga 63°C / 145°F w najgrubszym miejscu.
- Dopraw i podawaj
Dopraw gorącą tilapię solą i pieprzem, a następnie przełóż na talerze i podawaj od razu. · 1 min
Na co patrzeć: unosząca się para
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 240 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: ryby, gluten, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Bułka tarta panko
- zwykła bułka tarta: Krótko zmiel, aby uzyskać lżejszą strukturę.
- bezglutenowa bułka tarta: Kontroluj rumienienie, ponieważ szybciej się zrumienia.
Musztarda Dijon
- musztarda stołowa: Łagodniejsza i nieco bardziej kwaśna.
- musztarda ziarnista: Dodaje tekstury i atrakcyjnego wyglądu.
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Świetnie nadaje się do smażenia w wysokiej temperaturze.
- olej rzepakowy: Neutralny smak i powszechna dostępność.
