Chivito

Składniki · 2 porcje

• 240 gStek wołowy, cienki
• 80 gSzynka, w plastrach
• 60 gBoczek, w plastrach
• 80 gMozzarella, w plastrach
• 2 szt.Jajko
• 40 gSałata, umyta
• 2 szt.Miękka bułka, przekrojona
• 2 łyżkaMajonez
• 2 łyżeczkaMusztarda
• 1 ½ łyżkaMasło
• 2 łyżeczkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Szczypce, Talerz, Termometr szybki, Pokrywka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zgromadź wszystkie składniki, odmierz przyprawy, przekrój bułki, umyj sałatę i przygotuj patelnię, łopatkę, nóż, deskę, szczypce oraz talerz. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone i gotowe obok patelni.

2. 2
   Wysmaż boczek na chrupko

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj boczek i smaż, aż tłuszcz się wytopi, a plastry będą chrupiące, następnie odsącz na talerzu. · 6 min

   Na co patrzeć: Boczek jest zrumieniony, chrupiący na brzegach i błyszczący od wytopionego tłuszczu.

3. 3
   Obsmaż stek

   Dopraw steki solą i pieprzem, dodaj oliwę z oliwek i szybko obsmaż, aż się zrumienią i będą tylko co usmażone w środku. · 3 min

   Kiedy gotowe: Dla bezpiecznego stopnia wysmażenia przygotuj wołowinę do 63°C / 145°F.

4. 4
   Roztop ser

   Podgrzej szynkę na tej samej patelni, połóż mozzarellę na stekach i przykryj na krótko, aż ser zmięknie i się roztopi. · 2 min

   Na co patrzeć: Szynka jest gorąca, a mozzarella miękko opada na stek.

5. 5
   Usmaż jajka

   Roztop masło na patelni, wbij jajka i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko miękkie. · 3 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste i zwarte, a żółtka nadal błyszczące.

6. 6
   Złóż kanapki i podaj

   Posmaruj bułki majonezem i musztardą, ułóż kolejno sałatę, stek, roztopioną mozzarellę, szynkę, boczek i jajko, następnie zamknij kanapki i od razu podawaj. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda bułka jest wysoko wypełniona, a ser nadal ciepły.