Cannelloni z ricottą i szpinakiem

Składniki · 4 porcje

• 250 gRurki makaronowe, suche rurki cannelloni
• 500 gRicotta, odsączona
• 400 gSzpinak, umyte
• 400 gSos pomidorowy, gładki
• 350 gBeszamel, gotowy
• 60 gParmigiano, starty
• 5 gCzosnek, drobno posiekany
• 15 gOliwa z oliwek
• 10 gMasło, pokrojone w kostkę
• 5 gSól
• 1 gCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Piekarnik, Naczynie do pieczenia, Patelnia, Miska do mieszania, Łyżka, Tarka, Nóż, Durszlak, Folia aluminiowa, Łyżka do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj odmierzone składniki oraz naczynie do zapiekania, patelnię, miskę do mieszania, łyżkę, tarkę, nóż, durszlak, folię i piekarnik. · 10 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką

2. 2
   Podsmaż szpinak

   Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek i szpinak, a następnie smaż, aż liście zwiędną i większość nadmiaru wilgoci odparuje. · 8 min

   Na co patrzeć: Szpinak jest ciemnozielony i nie ma kałuży płynu

3. 3
   Wymieszaj nadzienie

   Posiekaj podsmażony szpinak, a następnie połącz go z ricottą, 40 g Parmigiano, solą i czarnym pieprzem, aż masa będzie kremowa i równomiernie nakrapiana. · 10 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest kremowe, z drobnymi kawałkami zielonego szpinaku w całej masie

4. 4
   Przygotuj naczynie

   Rozprowadź sos pomidorowy na dnie naczynia do zapiekania, dodaj cienką warstwę beszamelu i odstaw pozostałe sosy do przykrycia makaronu. · 5 min

   Na co patrzeć: Dno naczynia jest całkowicie pokryte sosem

5. 5
   Napełnij makaron

   Napełnij każdą rurkę makaronową masą z ricotty za pomocą łyżki, a następnie ułóż rurki ciasno w 1 warstwie na sosie. · 15 min

   Na co patrzeć: Rurki są wypełnione po same końce i ułożone w równej warstwie

6. 6
   Przykryj makaron

   Nałóż na makaron pozostały sos pomidorowy i beszamel, obłóż kawałkami masła i posyp wierzch pozostałym Parmigiano. · 5 min

   Na co patrzeć: Makaron jest całkowicie przykryty, bez odsłoniętych suchych brzegów

7. 7
   Piecz pod przykryciem

   Piecz pod przykryciem w 204°C / 400°F przez 20 minut, następnie odkryj i piecz, aż sos zacznie bulgotać, a brzegi lekko się zezłocą. · 30 min

   Na co patrzeć: Sos bulgocze wokół makaronu, a wierzch jest lekko złocisty

8. 8
   Odstaw i podawaj

   Odstaw cannelloni na 10 minut, a następnie podawaj gorące w szerokich porcjach, aby nadzienie pozostało kremowe wewnątrz makaronu. · 10 min

   Na co patrzeć: Porcje trzymają kształt, a sos pozostaje lśniący