Burrata z pomidorkami

Składniki · 4 porcje

• 400 gBurrata, odsączona
• 500 gPomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 12 gBazylia, oberwane listki (do podania)
• 45 gOliwa z oliwek
• 4 gSól
• 1 gPieprz czarny, świeżo mielony

Sprzęt

Półmisek, Miska do mieszania, Nóż, Łyżka, Łyżka miarowa, Ręcznik papierowy

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj burratę, pomidory, bazylię, oliwę, sól i pieprz, a także półmisek, miskę, nóż, łyżkę, łyżkę miarową i ręcznik papierowy. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Ogrzej burratę

   Zostaw zamkniętą burratę w temperaturze pokojowej na 20 minut, następnie delikatnie ją odsącz i osusz z zewnątrz, uważając, aby nie rozerwać sakiewki. · 20 min

   Na co patrzeć: Ser jest chłodny, ale nie zimny jak prosto z lodówki.

3. 3
   Dopraw pomidory

   Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, włóż je do miski, dodaj sól, pieprz i 30 g oliwy z oliwek, a następnie delikatnie wymieszaj, aż staną się lśniące. · 8 min

   Na co patrzeć: Pomidory wyglądają na błyszczące i zaczynają puszczać klarowny sok.

4. 4
   Ułóż burratę na półmisku

   Nałóż doprawione pomidory na szeroki półmisek, umieść burratę na środku i posyp wierzch listkami bazylii. · 3 min

   Na co patrzeć: Cała burrata leży wśród soczystych pomidorów i świeżej, intensywnie zielonej bazylii.

5. 5
   Wykończ i podaj

   Skrop burratę pozostałą oliwą z oliwek, rozetnij ją przy stole i podawaj, gdy pomidory są soczyste i pełne świeżego smaku. · 2 min

   Na co patrzeć: Kremowy środek lekko wypływa do soków z pomidorów.