Bułka z homarem (lobster roll)

Składniki · 2 porcje

• 240 gMięso homara, ugotowane i obrane
• 2 szt.Bułka nacinana od góry
• 50 gMasło, podzielone
• 15 gCytryna, wyciśnięty sok
• 4 gSzczypiorek, drobno pokrojony
• 1 gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Nóż, Łyżka, Pędzel cukierniczy, Szczypce, Deska do krojenia, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj mięso homara, bułki nacinane od góry, masło, cytrynę, szczypiorek, sól, pieprz oraz patelnię, miskę, nóż, łyżkę, pędzelek, szczypce i deskę. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Roztop masło

   Roztop masło na małej patelni na małym ogniu, następnie przełóż łyżką 30 g do miski na homara, a resztę zostaw na patelni do opiekania. · 3 min

   Na co patrzeć: Masło jest całkowicie roztopione i lekko spienione, ale nie zrumienione.

3. 3
   Dopraw homara

   Delikatnie wymieszaj mięso homara z ciepłym masłem z miski, sokiem z cytryny, szczypiorkiem, solą i czarnym pieprzem, obtaczając kawałki tak, aby ich nie połamać. · 3 min

   Na co patrzeć: Homar jest błyszczący i lekko nakrapiany szczypiorkiem.

4. 4
   Opiecz bułki

   Posmaruj przecięte strony i zewnętrzne boki każdej bułki nacinanej od góry masłem z patelni, a następnie opiecz na patelni, aż będą złociste i aromatyczne. · 4 min

   Na co patrzeć: Bułki są chrupiące na brzegach i mają głęboko złocistą powierzchnię.

5. 5
   Napełnij bułki

   Nałóż maślanego homara do ciepłych, opieczonych bułek, układając większe kawałki na wierzchu, aby słodkie mięso pozostało w centrum uwagi. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda bułka jest obficie wypełniona i nadal zachowuje kształt.

6. 6
   Podawaj od razu

   Podawaj lobster rolle natychmiast, gdy bułki są chrupiące, a masło ciepłe; pozostałą cytrynę wyciśnij na nadzienie. · 1 min

   Na co patrzeć: Bułki są ciepłe, błyszczące i gotowe do jedzenia.