QiMeal
Zupa z dyni piżmowej i białej fasoli z zielonymi liśćmi
Zupa z dyni piżmowej i białej fasoli z zielonymi liśćmi · gotowe w 32 min · 4 porcje · 240 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Kojąca zupa inspirowana kuchnią włoską z delikatną dynią piżmową, kremową białą fasolą i jedwabistą zieleniną, gotowana na aromatycznym bulionie warzywnym z łagodnym czosnkowo-cebulowym akcentem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 22 min
- Razem
- 32 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 240
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 goliwa z oliwek
- 150 gcebula
- 12 gząbki czosnku
- 1000 gbulion warzywny
- 500 gfasola cannellini
- 1 gświeżo mielony pieprz, fresh
- 8 gsól
- 120 gszpinak
- 600 gdynia piżmowa
- 5 gprzyprawa włoska
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Chochla, Duży garnek, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i zeszklij aromaty
Zbierz składniki i duży garnek. Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, następnie dodaj posiekaną cebulę i przyprawę włoską i gotuj, aż cebula zmięknie. · 5 min
Na co patrzeć: cebula staje się szklista i aromatyczna
- Gotuj bazę zupy
Dodaj drobno posiekany czosnek i krótko podsmaż, następnie wlej bulion warzywny, dodaj fasolę cannellini, pokrojoną w kostkę dynię piżmową, świeżo mielony pieprz i sól, po czym doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. · 12 min
Na co patrzeć: bulion delikatnie bulgocze, a warzywa miękną
- Wykończ z zielonymi liśćmi
Dodaj szpinak do garnka i gotuj, aż liście zwiędną, a dynia będzie miękka, następnie rozlej zupę do misek i podawaj na gorąco. · 9 min
Na co patrzeć: szpinak zwiędły, a dynia łatwo daje się nakłuć
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 240 |
|---|---|
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 36 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Użyj, jeśli potrzebujesz wyższej odporności na temperaturę
- olej słonecznikowy: Olej o neutralnym smaku
cebula
- szalotka: Łagodniejsza i lekko słodsza
- por: Użyj białej i jasnozielonej części
ząbki czosnku
- czosnek w proszku: Dodaj razem z bulionem
- szalotka: Wzmacnia cebulowy smak
bulion warzywny
- woda z kostką bulionową: Dopasuj ilość soli odpowiednio
- domowy wywar warzywny: Najlepsza kontrola smaku
fasola cannellini
- fasola great northern: Podobna kremowość
- fasola navy: W razie potrzeby lekko rozgnieć
świeżo mielony pieprz
- biały pieprz: Bardziej ziemisty
- płatki chili: Dodają lekkiej ostrości
