Zupa pomidorowa z tortellini i bazylią

Składniki · 4 porcje

• 28 goliwa z oliwek
• 12 gząbki czosnku
• 960 gbulion z kurczaka
• 400 gpomidory, pokrojone w kostkę
• 10 gbazylia, świeża
• 250 gtortellini z serem
• 5 gsól
• 2 gczarny pieprz

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Chochla, Miarki kuchenne, Garnek do zupy, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj oliwę z oliwek, ząbki czosnku, bulion z kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory i bazylię oraz odmierzone składniki; ustaw garnek do zupy na kuchence. · 5 min

   Na co patrzeć: Czosnek staje się aromatyczny, ale się nie rumieni

2. 2
   Zeszklij czosnek

   Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj ząbki czosnku i smaż, mieszając, aż zaczną pachnieć, ale się nie zrumienią. · 2 min

   Na co patrzeć: czosnek pachnie aromatycznie i lekko skwierczy

3. 3
   Zbuduj bulion

   Dodaj do garnka bulion z kurczaka i pokrojone w kostkę pomidory, dobrze wymieszaj i doprowadź zupę do delikatnego wrzenia. · 5 min

   Na co patrzeć: płyn równomiernie bulgocze

4. 4
   Ugotuj tortellini

   Dodaj tortellini, zmniejsz ogień do małego simmerowania i gotuj, aż makaron będzie miękki, od czasu do czasu mieszając. · 10 min

   Na co patrzeć: tortellini unoszą się na powierzchni i są pełne

5. 5
   Dopraw i podawaj

   Dodaj świeżą bazylię, sól i pieprz, krótko duś, aby smaki się połączyły, a następnie rozlej zupę do misek i podawaj. · 3 min

   Na co patrzeć: zioła są żywo zielone, a zupa aromatyczna