QiMeal
Ziemniaki opiekane
Ziemniaki opiekane · gotowe w 43 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Domowy polski dodatek z obgotowanych ziemniaków smażonych na złoto i chrupko, z cebulą i świeżym koperkiem, który nadaje mu znajomy, kuchenny aromat.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 28 min
- Razem
- 43 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 1000 gZiemniaki, wyszorowane
- 180 gCebula, cienko pokrojona
- 45 gOlej słonecznikowy
- 10 gŚwieży koperek, posiekany (do podania)
- 8 gSól
- 2 gCzarny pieprz, mielony
- 2000 mlWoda
Sprzęt
Kuchenka, Rondelek, Durszlak, heavy frying pan, Deska do krojenia, Nóż, Łopatka, Misa do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zbierz wszystkie składniki i przygotuj garnek, durszlak, ciężką patelnię, deskę do krojenia, nóż, łopatkę oraz miskę do podania. · 3 min
Na co patrzeć: Składniki odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Podgotuj ziemniaki
Włóż ziemniaki do osolonej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż nóż napotka lekki opór w środku. · 12 min
Na co patrzeć: Ziemniaki wyglądają na jędrne, ale ich powierzchnia zmiękła.
- Odcedź i pokrój
Odcedź ziemniaki, lekko je przestudź i pokrój na 1 cm plastry, aby zachowały kształt podczas smażenia. · 7 min
Na co patrzeć: Plastry są równe, jędrne i nie unoszą się już mocno parą.
- Rozgrzej olej
Rozgrzej olej słonecznikowy na ciężkiej patelni na średnio dużym ogniu, aż zacznie mienić się i swobodnie przesuwać po patelni. · 3 min
Na co patrzeć: Olej jest lśniący i lekko mieni się na powierzchni.
- Zrumień ziemniaki
Dodaj plastry ziemniaków w jednej warstwie i smaż bez mieszania, aż spód stanie się głęboko złoty i chrupiący. · 7 min
Na co patrzeć: Dolne krawędzie są zrumienione i łatwo odchodzą od patelni.
- Dodaj cebulę
Posyp ziemniaki pokrojoną cebulą, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić plastrów. · 3 min
Na co patrzeć: Cebula zaczyna się błyszczeć i mięknąć wokół plastrów ziemniaków.
- Dokończ smażenie
Smaż, od czasu do czasu przewracając, aż cebula zmięknie, a brzegi ziemniaków staną się chrupiące z pojedynczymi brązowymi plamkami. · 8 min
Na co patrzeć: Ziemniaki są chrupiące na brzegach, a cebula miękka.
- Udekoruj i podawaj
Posyp gorące ziemniaki świeżym koperkiem i podawaj od razu, gdy brzegi są jeszcze chrupiące, a cebula słodka. · 1 min
Na co patrzeć: Koperek wygląda świeżo i zielono na zrumienionych ziemniakach.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 48 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 805 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
