QiMeal
Ziemniaki gotowane
Ziemniaki gotowane · gotowe w 30 min · 4 porcje · 272 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 5 składników
Skromny polski klasyk: delikatne gotowane ziemniaki, osuszone parą, by były puszyste, a następnie wykończone masłem i świeżym koperkiem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 272
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 1000 gZiemniaki, obrane i pokrojone na równe kawałki 4 cm
- 2000 mlWoda
- 12 gSól
- 40 gMasło, pokrojone w kostkę
- 12 gŚwieży koperek, posiekany (do podania)
Sprzęt
Kuchenka, Garnek, Nóż, Obieraczka, Deska do krojenia, Durszlak, Łyżka, Widelec, Misa do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Przygotuj ziemniaki, masło, koperek, sól, wodę, garnek, nóż, obieraczkę, deskę do krojenia, durszlak i łyżkę; odmierz wszystkie składniki. · 2 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.
- Przygotuj ziemniaki
Obierz ziemniaki, opłucz je, pokrój na równe kawałki 4 cm i drobno posiekaj koperek, aby wszystko było gotowe do garnka. · 8 min
Na co patrzeć: Kawałki ziemniaków są równe, czyste i podobnej wielkości.
- Zacznij od zimnej wody
Włóż ziemniaki do garnka, zalej zimną wodą na 2 cm, dodaj sól i doprowadź do spokojnego wrzenia na średnio dużym ogniu. · 7 min
Na co patrzeć: Woda przechodzi od drobnych bąbelków do stałego wrzenia.
- Gotuj do miękkości
Gotuj ziemniaki przez 15-20 minut, regulując ogień tak, aby utrzymać żywe pyrkanie, aż widelec będzie wchodził bez oporu. · 18 min
Na co patrzeć: Ziemniaki zachowują kształt, ale na brzegach wyglądają na miękkie.
- Odsącz i osusz
Dokładnie odcedź ziemniaki, włóż je z powrotem do gorącego garnka i delikatnie potrząsaj na małym ogniu przez 1 minutę, aby powierzchnia odparowała. · 2 min
Na co patrzeć: Powierzchnia ziemniaków wygląda na suchą i lekko matową, bez stojącej wody.
- Masło i koperek
Rozpuść masło w ciepłym garnku wokół ziemniaków, dodaj posiekany koperek i delikatnie wymieszaj, aż ziemniaki będą lśniące i pokryte zielonymi drobinkami. · 1 min
Na co patrzeć: Ziemniaki są lekko pokryte roztopionym masłem i koperkiem.
- Podawaj na gorąco
Podawaj ziemniaki od razu jako polski dodatek, polewając wierzch masłem koperkowym z garnka. · 1 min
Na co patrzeć: Ziemniaki parują, są lśniące i posypane świeżym koperkiem.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 272 |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 44 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 1197 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko
Czym zastąpić składniki
Ziemniaki
- Ziemniaki mączyste: Użyj ziemniaków mączystych, aby uzyskać delikatniejszą, lepiej chłonącą masło konsystencję.
Masło
- Olej słonecznikowy: Mniej klasyczny niż masło, ale odpowiedni, gdy trzeba uniknąć nabiału.
Świeży koperek
- Mrożony koperek: Dla klasycznego polskiego smaku używaj wyłącznie koperku; mrożony koperek należy dodać na końcu.
