Ryż

Składniki · 4 porcje

• 240 gBiały ryż długoziarnisty
• 480 mlWoda
• 6 gSól
• 20 gMasło

Sprzęt

Kuchenka, saucepan with lid, Sito, Dzbanek miarowy, Łyżka, Widelec

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki i sprzęt

   Przygotuj ryż, wodę, sól, masło, rondel z pokrywką, sitko, miarkę, łyżkę i widelec; odmierz wszystko przed podgrzewaniem. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Opłucz ryż

   Opłucz ryż na sitku pod zimną bieżącą wodą, delikatnie mieszając, aż woda ściekająca będzie przejrzysta, a nie mętna. · 2 min

   Na co patrzeć: Woda wypływająca z ryżu jest już w większości czysta.

3. 3
   Zagotuj wodę

   Doprowadź 480 ml wody i sól do wyraźnego wrzenia w rondlu, następnie dodaj opłukany ryż i zamieszaj raz, aby wyrównać ziarna. · 3 min

   Na co patrzeć: Woda równomiernie bulgocze, zanim dodany zostanie ryż.

4. 4
   Gotuj pod przykryciem

   Zmniejsz ogień do minimum, szczelnie przykryj i gotuj ryż przez 15 minut, nie unosząc pokrywki ani nie mieszając. · 15 min

   Na co patrzeć: Ucieka tylko niewielka ilość pary, a pokrywka pozostaje mocno na miejscu.

5. 5
   Odstaw pod przykryciem

   Zdejmij rondelek z ognia i odstaw go, nadal pod przykryciem, na 5 minut, aby zatrzymana para dokończyła gotowanie ziaren. · 5 min

   Na co patrzeć: Ryż stoi nieporuszony, a pokrywka pozostaje zamknięta.

6. 6
   Spulchnij i podawaj

   Spulchnij ryż widelcem, wmieszaj masło, aż się rozpuści, i podawaj na gorąco jako prosty dodatek do schabowego, ryby lub sosu. · 1 min

   Na co patrzeć: Ziarna są oddzielone, błyszczące i lekko maślane.