Mizeria

Składniki · 4 porcje

• 600 gOgórek, obrany i bardzo cienko pokrojony
• 200 gŚmietana
• 10 gKoperek, świeży i posiekany
• 15 mlSok z cytryny
• 5 gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony
• 4 gCukier

Sprzęt

Obieraczka, Deska do krojenia, Nóż, Mandolina kuchenna, Miska do mieszania, Mała miseczka, Łyżka, Durszlak, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz wszystkie składniki i przygotuj obieraczkę, deskę do krojenia, nóż, mandolinę, miskę do mieszania, małą miskę, łyżkę i durszlak. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są w zasięgu ręki.

2. 2
   Pokrój ogórki

   Obierz ogórki, a następnie pokrój je bardzo cienko mandoliną lub ostrym nożem do równej warstwy w misce do mieszania. · 5 min

   Na co patrzeć: Plastry ogórka są cienkie, elastyczne i równe.

3. 3
   Posól i odcedź

   Posyp ogórki solą, delikatnie wymieszaj, odstaw na 10 minut, a następnie odcedź w durszlaku uwolniony płyn. · 12 min

   Na co patrzeć: Ogórki wyglądają na błyszczące, a na dnie zebrała się niewielka ilość płynu.

4. 4
   Wymieszaj sos śmietanowy

   W małej misce wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny i cukrem, aż masa będzie gładka, kremowa i lekko rzadsza. · 2 min

   Na co patrzeć: Sos jest gładki, bez grudek i łatwo się rozlewa.

5. 5
   Połącz sałatkę

   Dodaj odcedzone ogórki do sosu, delikatnie wymieszaj, aby pokryły się równomiernie, a następnie dodaj posiekany koperek i dopraw czarnym pieprzem. · 2 min

   Na co patrzeć: Plastry ogórka są równomiernie pokryte sosem i posypane koperkiem.

6. 6
   Podawaj na chłodno

   Podawaj Mizerię od razu jako chłodny, kremowy dodatek albo krótko schłódź, jeśli wolisz sałatkę bardziej zimną. · 1 min

   Na co patrzeć: Sałatka jest blada, kremowa i świeżo wyglądająca w misce do podania.