Warzywa gotowane na parze

Składniki · 4 porcje

• 300 gBrokuł, podzielony na różyczki
• 250 gMarchew, obrana i pokrojona w plastry
• 300 gKalafior, podzielony na różyczki
• 200 gCukinia, pokrojona w kostkę
• 40 gMasło, pokrojone w kostkę
• 10 gKoperek, posiekany (do podania)
• 4 gSól
• 1 gPieprz czarny, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Nóż, Obieraczka, Deska do krojenia, Koszyk do gotowania na parze, Garnek, Pokrywka, Naczynie do serwowania, Widelec, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Zbierz składniki

   Przygotuj wszystkie warzywa, masło, koperek, sól i pieprz czarny; wyłóż też nóż, obieraczkę, deskę, koszyczek do gotowania na parze, garnek, pokrywkę i naczynie do podania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Przygotuj warzywa

   Podziel brokuł i kalafior na różyczki, obierz marchew i pokrój ją w plastry, a cukinię pokrój w kostkę podobnej wielkości, aby gotowała się równomiernie. · 7 min

   Na co patrzeć: Warzywa są pokrojone w zgrabne, dość równe kawałki.

3. 3
   Napełnij parowar

   Zagotuj w garnku cienką warstwę wody, ustaw nad nią koszyczek do gotowania na parze i ułóż warstwami najpierw marchew, potem brokuł, kalafior i cukinię. · 3 min

   Na co patrzeć: Woda bulgocze pod koszyczkiem, a warzywa leżą nad nią, nie w niej.

4. 4
   Gotuj na parze do miękkości

   Przykryj garnek i gotuj warzywa na parze, aż będą miękkie, ale nadal lekko jędrne, starając się jak najrzadziej podnosić pokrywkę. · 12 min

   Na co patrzeć: Warzywa są jasne i błyszczące, a plastry marchwi mają zmiękczone brzegi.

5. 5
   Dodaj masło i dopraw

   Przełóż gorące warzywa do naczynia do podania, rozłóż na nich kostki masła i równomiernie dopraw solą oraz pieprzem czarnym. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło zaczyna się rozpuszczać na gorących warzywach.

6. 6
   Udekoruj i podawaj

   Posyp posiekanym koperkiem i podawaj od razu jako ciepły dodatek, zachowując warzywa jasne, maślane i delikatnie doprawione pieprzem. · 1 min

   Na co patrzeć: Świeży koperek jest rozsypany na błyszczących warzywach.