Ziemniaczane purée z dodatkami

Składniki · 4 porcje

• 900 gZiemniaki Idaho
• 60 gMasło
• 10 gCzosnek
• 120 gKwaśna śmietana
• 120 mlMleko
• 100 gOstry biały cheddar
• 120 gBekon
• 1 łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaMielony czarny pieprz

Sprzęt

Mikser ręczny, Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Misa do serwowania, Garnek do rosołu, stove, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj ziemniaki

   Zbierz wszystkie składniki i narzędzia, następnie obierz ziemniaki Idaho i pokrój je na równe kawałki, po czym włóż do dużego garnka. · 5 min

   Na co patrzeć: ziemniaki miękkie po nakłuciu widelcem

2. 2
   Ugotuj ziemniaki

   Zalej ziemniaki osoloną wodą w garnku i gotuj na średnio dużym ogniu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. · 20 min

   Na co patrzeć: ziemniaki łatwo rozpadają się po nakłuciu

3. 3
   Odcedź ziemniaki

   Odcedź ugotowane ziemniaki na durszlaku, a następnie włóż je z powrotem do gorącego garnka, aby odparować nadmiar pary. · 2 min

   Na co patrzeć: para unosząca się nad ziemniakami

4. 4
   Ugnieć z nabiałem

   Dodaj do ziemniaków masło, czosnek i kwaśną śmietanę, a następnie ubij mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i kremowa. · 5 min

   Na co patrzeć: gładka i puszysta konsystencja

5. 5
   Dopasuj konsystencję

   Wlej niewielką ilość mleka i ponownie wymieszaj, aż purée ziemniaczane osiągnie pożądaną konsystencję. · 2 min

   Na co patrzeć: miękkie i łatwe do rozsmarowania

6. 6
   Dokończ i podawaj

   Dodaj ostry biały cheddar, bekon, sól i mielony czarny pieprz, po czym przełóż do miski do serwowania i podawaj na gorąco. · 3 min

   Na co patrzeć: ser roztopiony i równomiernie wymieszany