Wytrawny kuskus warzywny

Składniki · 4 porcje

• 40 gOliwa z oliwek
• 5 gZąbek czosnku
• 150 gCebula
• 200 gKukurydza, mrożona
• 250 gPomidory
• 240 gKuskus
• 360 gWoda
• 15 gNatka pietruszki
• 5 gSos Tabasco
• 1 gPieprz cayenne
• 5 gSól (opcjonalnie)
• 1 gPieprz czarny (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Pokrywka, Patelnia, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki i podsmaż aromaty

   Przygotuj wszystkie składniki oraz szeroką patelnię z pokrywką, a następnie rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-niskim ogniu i podsmaż drobno posiekany ząbek czosnku oraz posiekaną cebulę, aż zmiękną i lekko się zrumienią, od czasu do czasu mieszając. · 10 min

   Na co patrzeć: cebula szklista z lekko złotymi brzegami

2. 2
   Dodaj warzywa i kaszę

   Dodaj do patelni mrożoną kukurydzę, posiekane pomidory, suchy kuskus i wodę, delikatnie mieszając, aby wszystko równomiernie połączyć. · 2 min

   Na co patrzeć: mieszanka równomiernie połączona i wilgotna

3. 3
   Naparz kuskus

   Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie, a kuskus będzie miękki. · 7 min

   Na co patrzeć: kuskus puszysty, bez widocznej wody

4. 4
   Wykończ ziołami

   Zdejmij pokrywkę i wmieszaj posiekaną natkę pietruszki, sos Tabasco oraz pieprz cayenne, aż równomiernie się rozprowadzą. · 2 min

   Na co patrzeć: zioła świeżo zielone i aromatyczne

5. 5
   Dopraw i podawaj

   Spróbuj kuskusu, dopraw solą i pieprzem czarnym według uznania, a następnie spulchnij i podawaj na ciepło. · 1 min

   Na co patrzeć: lekka, puszysta konsystencja