Wytrawna owsianka z grzybami i parmezanem

Składniki · 2 porcje

• 80 gPłatki owsiane górskie
• 250 gGrzyby, pokrojone w plasterki
• 30 gParmezan, drobno starty
• 560 mlBulion, warzywny i ciepły
• 1 gTymianek, świeże listki
• 10 gOliwa z oliwek
• 8 gMasło
• 1 gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Patelnia, Łyżka drewniana, Nóż, Deska do krojenia, Tarka, Łyżka do serwowania, Miska

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj płatki owsiane, pokrojone grzyby, ciepły bulion, parmezan, tymianek, tłuszcze, przyprawy, rondel, patelnię, łyżkę, nóż, deskę i tarkę. · 8 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki odmierzone, a narzędzia gotowe

2. 2
   Zrumień grzyby

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj grzyby ze szczyptą soli i smaż, aż odparuje z nich płyn, a brzegi staną się złociste. · 8 min

   Na co patrzeć: Grzyby są zrumienione i nie ma już wodnistego płynu

3. 3
   Podpraż płatki owsiane

   Roztop masło w rondlu, dodaj płatki owsiane i tymianek, a następnie mieszaj, aż płatki zaczną pachnieć orzechowo i będą lekko lśniące. · 3 min

   Na co patrzeć: Płatki owsiane są błyszczące i lekko podprażone

4. 4
   Gotuj owsiankę

   Wlej ciepły bulion, dobrze wymieszaj i gotuj delikatnie, aż płatki będą miękkie, a masa kremowa, ale wciąż luźna. · 7 min

   Na co patrzeć: Płatki są napęczniałe i zanurzone w kremowym sosie

5. 5
   Wykończ serem

   Wmieszaj parmezan, czarny pieprz i zrumienione grzyby, następnie gotuj krótko, aż ser roztopi się w owsiance. · 2 min

   Na co patrzeć: Ser jest roztopiony, a grzyby równomiernie rozprowadzone

6. 6
   Podawaj na ciepło

   Nałóż wytrawną owsiankę do 2 ciepłych misek i podawaj od razu, gdy jest kremowa, aromatyczna i delikatnie płynna. · 2 min

   Na co patrzeć: Owsianka jest kremowa w misce i nie sztywnieje