Wytrawna miska z owsem ciętym, jajkiem i zieleniną

Składniki · 2 porcje

• 100 gOwies cięty
• 2 szt.Jajko
• 160 gJarmuż, bez twardych łodyg, posiekany
• 40 gParmezan, starty
• 650 mlWoda
• 14 mlOliwa z oliwek
• 2 gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Średni rondelek, Patelnia, Łopatka, Łyżka drewniana, Tarka, Nóż, Deska do krojenia, Misa do serwowania, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj wszystkie składniki oraz rondel, patelnię, łopatkę, łyżkę, tarkę, nóż, deskę do krojenia, wagę kuchenną i 2 miski. · 10 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Zacznij gotować owies

   Doprowadź wodę z solą do wrzenia w rondlu, następnie wmieszaj owies cięty i zmniejsz ogień do łagodnego gotowania. · 3 min

   Na co patrzeć: Woda równomiernie bulgocze przed dodaniem owsa.

3. 3
   Gotuj owies na wolnym ogniu

   Gotuj owies na wolnym ogniu, często mieszając, aż ziarna będą miękkie, kremowe i wciąż lekko sprężyste. · 22 min

   Na co patrzeć: Owies wygląda kremowo, z wyraźnymi, miękkimi ziarnami.

4. 4
   Usmaż jarmuż

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj posiekany jarmuż i smaż, aż będzie lśniący, ciemnozielony i tylko lekko miękki. · 4 min

   Na co patrzeć: Jarmuż jest intensywnie zielony, lśniący i lekko zmiękczony.

5. 5
   Usmaż jajka

   Usmaż jajka na patelni, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie, lub smaż dłużej, jeśli wolisz. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka jaj są nieprzezroczyste, a żółtka nadal wyglądają błyszcząco.

6. 6
   Dokończ owies

   Wmieszaj starty parmezan i czarny pieprz do owsa, aż ser się roztopi, a owsianka będzie luźna i wytrawna. · 2 min

   Na co patrzeć: Parmezan jest roztopiony, a owies wygląda kremowo.

7. 7
   Podawaj na gorąco

   Przełóż owies z parmezanem do 2 misek, na wierzchu ułóż jarmuż i po 1 jajku, a następnie podawaj na gorąco z pozostałym pieprzem. · 1 min

   Na co patrzeć: W każdej misce jest kremowy owies, zielony jarmuż i jajko ułożone na środku.