Pasta jajeczna

Składniki · 4 porcje

• 6 szt.Jajko
• 100 gSer żółty, grubo starty
• 120 gOgórek kiszony, drobno pokrojony w kostkę
• 60 gMajonez
• 40 gŚmietana
• 15 gMusztarda
• 10 gSzczypiorek, posiekany
• 3 gSól
• 1 gCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Garnek, Miska do mieszania, coarse grater, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Sitko, Minutnik, Miska, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj sprzęt

   Zbierz jajka, nabiał, ogórki, przyprawy i szczypiorek; przygotuj garnek, miskę, grubą tarkę, nóż, deskę, łyżkę i durszlak. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są pod ręką przed rozpoczęciem gotowania.

2. 2
   Ugotuj jajka

   Włóż jajka do garnka, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania, aby żółtka były zwarte. · 12 min

   Na co patrzeć: Woda równomiernie bulgocze, a jajka są całkowicie zanurzone.

3. 3
   Ostudź i obierz jajka

   Przełóż jajka do zimnej wody, aż będą na tyle chłodne, by dało się je chwycić, a następnie ostrożnie je stuknij i obierz. · 10 min

   Na co patrzeć: Skorupki łatwo odchodzą, a obrane jajka są gładkie.

4. 4
   Zetrzyj bazę

   Zetrzyj obrane jajka i ser żółty na grubych oczkach bezpośrednio do miski do mieszania. · 5 min

   Na co patrzeć: W misce znajdują się miękkie wiórki jajka wymieszane z grubszymi wiórkami sera.

5. 5
   Pokrój ogórki

   Drobno pokrój ogórki kiszone w kostkę, jeśli są bardzo mokre, odciśnij nadmiar zalewy i dodaj je do miski. · 4 min

   Na co patrzeć: Kawałki ogórka są małe i równomiernie rozłożone w tartej bazie.

6. 6
   Wymieszaj spoiwo

   Dodaj majonez, śmietanę i musztardę, a następnie delikatnie wymieszaj, aż pasta będzie kremowa, ale wciąż wyczuwalna w strukturze. · 3 min

   Na co patrzeć: Masa trzyma się razem, nie stając się całkowicie gładka.

7. 7
   Dopraw i dodaj szczypiorek

   Dopraw solą i czarnym pieprzem, wmieszaj posiekany szczypiorek i spróbuj, aby uzyskać zrównoważone, lekko kwaśne i kremowe wykończenie. · 2 min

   Na co patrzeć: Zielone drobinki szczypiorku są równomiernie rozłożone w bladożółtej paście.

8. 8
   Podaj pastę

   Podawaj pastę jajeczną schłodzoną lub świeżo przygotowaną jako pastę do śniadania, a resztę od razu wstaw do lodówki. · 2 min

   Na co patrzeć: Pasta jest kremowa, łatwa do nakładania i delikatnie nakrapiana ogórkiem oraz szczypiorkiem.