Włoska jajecznica

Składniki · 4 porcje

• 30 gOliwa z oliwek
• 300 gZiemniak
• 150 gCebula
• 120 gZielona papryka
• 240 gJajka
• 120 gMleko
• 3 gOregano
• 200 gPomidory
• 200 gSer mozzarella
• 40 gSer parmezan
• 5 gPietruszka, świeża
• 300 gKiełbasa włoska

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Tarka, Miska do mieszania, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łopatka, Trzepaczka, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki i rozgrzej patelnię

   Przygotuj wszystkie składniki, pokrój w kostkę ziemniaka, cebulę, zieloną paprykę i pomidory, a następnie rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. · 5 min

   Na co patrzeć: ziemniaki lekko złociste

2. 2
   Zrumień kiełbasę

   Wyjmij kiełbasę z osłonki, pokrusz ją na patelnię razem z ziemniakiem i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż kiełbasa lekko się zrumieni. · 6 min

   Kiedy gotowe: Kiełbasa powinna być całkowicie ugotowana, bez różowych fragmentów i dobrze gorąca w środku.

3. 3
   Ugotuj warzywa

   Dodaj cebulę i zieloną paprykę na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie, a ziemniaki będą miękkie. · 6 min

   Na co patrzeć: cebula szklista i miękkie ziemniaki

4. 4
   Wymieszaj jajka

   Roztrzep jajka z mlekiem i oregano w misce, aż masa będzie jednolita. · 2 min

   Na co patrzeć: gładka blada masa

5. 5
   Dodaj jajka i ser

   Wlej masę jajeczną na patelnię, a następnie dodaj pomidory i ser mozzarella jednocześnie. · 2 min

   Na co patrzeć: jajka zaczynają się ścinać przy brzegach

6. 6
   Delikatnie mieszaj

   Zmniejsz ogień do małego i gotuj, delikatnie mieszając, aż jajka będą miękkie, puszyste i właśnie się zetną. · 4 min

   Kiedy gotowe: Jajka powinny być ścięte, bez widocznej płynnej masy jajecznej.

7. 7
   Wykończ i podawaj

   Posyp jajecznicę parmezanem i świeżą pietruszką, a następnie przełóż na talerze i podawaj na ciepło. · 1 min

   Na co patrzeć: ser się roztopił