QiMeal
Tost żytni z wędzonym pstrągiem i kremem chrzanowym
Tost żytni z wędzonym pstrągiem i kremem chrzanowym · gotowe w 11 min · 2 porcje · 364 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Chrupiący tost żytni z chłodnym wędzonym pstrągiem i wyrazistym kremem chrzanowym, eleganckie śniadanie z solidną porcją omega 3.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 3 min
- Razem
- 11 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 364
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 2 plasterChleb żytni, pokrojony w grube kromki
- 120 gWędzony pstrąg, bez skóry, podzielony na płatki
- 60 gCrème fraîche
- 12 gChrzan, drobno starty
- 4 gKoperek, posiekany
- 1 gSól
- ½ gCzarny pieprz, świeżo mielony
Sprzęt
Toster, Miska do mieszania, Łyżka, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka miarowa, Talerz do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Przygotuj chleb żytni, wędzonego pstrąga, crème fraîche, chrzan, koperek, sól i pieprz; wyłóż miskę, łyżkę, nóż, deskę i toster. · 2 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Wymieszaj wyrazisty krem
W misce wymieszaj crème fraîche, chrzan, koperek, sól i czarny pieprz, aż powstanie kremowa masa z zielonymi drobinkami i świeżym, ostrym aromatem. · 3 min
Na co patrzeć: Krem jest gładki i nakrapiany koperkiem.
- Opiecz chleb żytni
Opiecz chleb żytni, aż będzie chrupiący na brzegach i wciąż lekko miękki w środku, następnie połóż go na desce, aby ostygł przez 1 minutę. · 3 min
Na co patrzeć: Chleb jest lekko zrumieniony, z suchymi, chrupiącymi brzegami.
- Złóż tost z pstrągiem
Rozsmaruj krem chrzanowy na każdym toście, a następnie ułóż na wierzchu wędzonego pstrąga w dużych płatkach, nie dociskając go na płasko. · 2 min
Na co patrzeć: Pstrąg leży luźnymi płatkami na równej warstwie kremu.
- Podawaj na świeżo
Podawaj tosty od razu, gdy pieczywo jest chrupiące, a pstrąg pozostaje chłodny, dymny i delikatny. · 1 min
Na co patrzeć: Tost jest chrupiący, krem błyszczący, a pstrąg wygląda soczyście.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 364 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 31 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 1031 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, ryby
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Przechowuj pstrąga i krem oddzielnie od pieczywa, następnie opiecz świeże kromki i złóż tosty tuż przed jedzeniem.
Czym zastąpić składniki
Chleb żytni
- Chleb pełnoziarnisty: Użyj zwartego pieczywa, aby utrzymało krem i pstrąga.
Wędzony pstrąg
- Wędzona makrela: Bardziej treściwa i tłusta, ale nadal tradycyjnie pasuje do kremu chrzanowego.
Crème fraîche
- Śmietana kwaśna: Nieco bardziej kwaśna i rzadsza niż crème fraîche.
Chrzan
- Gotowy chrzan tarty: Przed wymieszaniem ze śmietanowym kremem odsącz nadmiar płynu.
Koperek
- Świeża natka pietruszki: Mniej aromatyczna, ale nadal wnosi świeżość do wędzonej ryby.
Sól
- Sól morska: Użyj tej samej wagi i doprawiaj dopiero po spróbowaniu pstrąga.
