Tost z jajkiem i boczkiem

Składniki · 2 porcje

• 2 plasterChleb na zakwasie, pokrojony
• 2 szt.Jajko
• 4 plasterBoczek
• 30 gSer, starty
• 2 łyżeczkaMasło
• ¼ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaPieprz czarny, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Toster, Patelnia, Łopatka, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj chleb na zakwasie, jajko, boczek, ser, masło, sól i czarny pieprz, a następnie rozstaw patelnię, toster, łopatkę, szczypce, nóż, deskę i talerze. · 5 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia pod ręką

2. 2
   Usmaż boczek na chrupko

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj boczek i smaż, aż plastry się zrumienią, brzegi będą chrupiące, a tłuszcz się wytopi. · 5 min

   Kiedy gotowe: Smaż, aż będzie chrupiący i bez półprzezroczystych, surowo wyglądających fragmentów tłuszczu.

3. 3
   Opiecz chleb na zakwasie

   Opiecz chleb na zakwasie, aż będzie złocisty i wystarczająco zwarty, by utrzymać dodatki, następnie połóż kromki na ciepłych talerzach. · 3 min

   Na co patrzeć: Tost jest złocisty, suchy na powierzchni i lekko chrupiący

4. 4
   Roztop ser

   Posyp gorący tost serem, aby zaczął mięknąć dzięki ciepłu pozostałemu w chlebie i boczku. · 1 min

   Na co patrzeć: Ser wygląda na błyszczący i lekko zmiękczony

5. 5
   Usmaż jajko

   Rozpuść masło na patelni, wbij każde jajko, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie smaż, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie błyszczące. · 4 min

   Na co patrzeć: Białko jajka jest nieprzezroczyste, a żółtko błyszczące

6. 6
   Złóż tost

   Ułóż boczek na serowym chlebie na zakwasie, zsuń 1 jajko sadzone na każdą kromkę i polej wierzch odrobiną gorącego masła z patelni. · 2 min

   Na co patrzeć: Każdy tost ma boczek pod wyśrodkowanym jajkiem sadzonym

7. 7
   Podawaj na gorąco

   Podawaj od razu, gdy chleb na zakwasie jest chrupiący, boczek ciepły, a żółtko nadal na tyle miękkie, by wzbogacać każdy kęs. · 1 min

   Na co patrzeć: Tost jest chrupiący, a jajko błyszczące