Tost z awokado i jajkiem w koszulce

Składniki · 2 porcje

• 2 plasterChleb na zakwasie, pokrojony w kromki
• 1 szt.Awokado, dojrzałe i bez pestki
• 2 szt.Jajko, świeże
• 15 mlCytryna, wyciśnięty sok
• ½ łyżeczkaPłatki chili
• 2 gSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony
• 8 gOliwa z oliwek
• 0 wg potrzebyWoda, do gotowania jajek w koszulce

Sprzęt

Toster, Kuchenka, Łyżka miarowa, Nóż, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Widelec, Łyżka cedzakowa, Ręcznik papierowy, Pędzel cukierniczy, Rondelek, Mała miseczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj odmierzone składniki, toster, rondel, miskę, widelec, łyżkę cedzakową, nóż, deskę i ręcznik papierowy. · 2 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Opiecz chleb na zakwasie

   Opiecz chleb na zakwasie, aż będzie chrupiący i złocisty, a następnie posmaruj każdą ciepłą kromkę oliwą z oliwek. · 3 min

   Na co patrzeć: Chleb jest złocisty, z suchymi, chrupiącymi brzegami.

3. 3
   Rozgnieć awokado

   Rozgnieć awokado z sokiem z cytryny, solą, czarnym pieprzem i płatkami chili, aż będzie kremowe, ale wciąż lekko grudkowate. · 3 min

   Na co patrzeć: Awokado wygląda kremowo, z niewielkimi zielonymi kawałkami.

4. 4
   Podgrzej wodę do jajek w koszulce

   Podgrzej wodę w szerokim rondlu do delikatnego gotowania, a następnie wbij każde jajko do małej miski. · 4 min

   Na co patrzeć: Z dna unoszą się małe bąbelki, ale woda nie gotuje się gwałtownie.

5. 5
   Ugotuj jajka w koszulce

   Wsuń po 1 jajku naraz do lekko gotującej się wody i gotuj w koszulce, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie miękkie, około 3 minuty. · 3 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste i zebrane wokół żółtek.

6. 6
   Podaj tosty

   Rozsmaruj awokado na tostach, ułóż na wierzchu jajka za pomocą łyżki cedzakowej, lekko dopraw i podawaj od razu. · 2 min

   Na co patrzeć: Tost jest pokryty zielonym awokado i błyszczącym jajkiem w koszulce.