Tost z awokado

Składniki · 2 porcje

• 2 plasterChleb na zakwasie, grubo pokrojony
• 1 szt.Awokado, przekrojone na pół, pozbawione pestki i wydrążone
• 1 łyżkaSok z cytryny, świeży
• 3 szt.Rzodkiewka, cienko pokrojona
• 100 gPomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 2 szt.Jajko
• ½ łyżeczkaPłatki chili
• ½ łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony
• 2 łyżeczkaOlej słonecznikowy

Sprzęt

Toster, Kuchenka, Łyżka miarowa, Miska, Widelec, Nóż, Deska do krojenia, Łopatka, Łyżka, Talerz, Patelnia

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz i odważ wszystkie składniki; przygotuj toster, patelnię, miskę, widelec, nóż, deskę, łopatkę, łyżkę i 2 talerze. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są w zasięgu ręki.

2. 2
   Opiecz chleb

   Opiecz 2 kromki chleba na zakwasie, aż będą chrupiące na brzegach i złociste na powierzchni, po czym połóż 1 slice na każdym talerzu. · 4 min

   Na co patrzeć: Chleb jest złocisty, suchy na powierzchni i chrupiący po stuknięciu.

3. 3
   Rozgnieć awokado

   Przełóż awokado do miski, dodaj sok z cytryny i rozgnieć widelcem na kremową masę z kilkoma małymi kawałkami. · 3 min

   Na co patrzeć: Masa jest jasnozielona, błyszcząca i lekko grudkowata.

4. 4
   Dopraw masę

   Dopraw awokado solą, czarnym pieprzem i płatkami chili, a następnie krótko wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. · 1 min

   Na co patrzeć: Drobne płatki chili i pieprz są równomiernie rozprowadzone w masie.

5. 5
   Usmaż jajka

   Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, wbij jajka i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste i zwarte, a żółtka wciąż błyszczą.

6. 6
   Złóż tosty

   Grubo rozsmaruj masę z awokado na ciepłych tostach, a następnie ułóż na wierzchu pokrojoną rzodkiewkę i połówki pomidorków koktajlowych. · 2 min

   Na co patrzeć: Każdy tost jest całkowicie pokryty awokado i świeżymi warzywami.

7. 7
   Podawaj od razu

   Połóż po 1 usmażonym jajku na każdym toście i podawaj natychmiast, gdy chleb jest chrupiący, a awokado świeże. · 1 min

   Na co patrzeć: Jajko leży na środku tosta, a żółtko jest miękkie i błyszczące.