Tost na zakwasie z jajkiem sadzonym i srirachą

Składniki · 2 porcje

• 2 plasterChleb na zakwasie, pokrojony w kromki
• 4 szt.Jajko
• 1 ½ łyżkaSriracha
• 1 szt.Awokado, obrane i pozbawione pestki
• 2 szt.Dymka, cienko pokrojona
• 1 łyżkaOliwa z oliwek
• ¼ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Toster, Kuchenka, Patelnia, Miska, Widelec, Nóż, Łopatka, Łyżka miarowa, Talerz, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Przygotuj chleb na zakwasie, jajko, awokado, srirachę, dymkę, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie ustaw patelnię, toster, miskę, widelec, nóż i łopatkę. · 2 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Rozgnieć awokado

   Rozgnieć awokado w misce z solą i czarnym pieprzem, aż będzie prawie gładkie, następnie wmieszaj pokrojoną dymkę i odstaw, aby było gotowe do nałożenia na tost. · 2 min

   Na co patrzeć: Awokado jest kremowe, z drobnymi zielonymi kawałkami dymki.

3. 3
   Opiecz chleb na zakwasie

   Opiecz chleb na zakwasie, aż będzie chrupiący i złocisty, następnie przełóż kromki na talerze, aby powierzchnia pozostała sucha przed nałożeniem awokado. · 3 min

   Na co patrzeć: Tost jest złocisty, ma chrupiące brzegi i suchą powierzchnię.

4. 4
   Usmaż jajka

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, wbij jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż brzegi będą chrupiące, a białka ścięte. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste, a brzegi zrumienione i koronkowe.

5. 5
   Złóż i podaj

   Rozsmaruj awokado na gorącym toście, na każdej kromce ułóż 2 jajka sadzone, skrop srirachą i podawaj od razu, dopóki brzegi są chrupiące. · 1 min

   Na co patrzeć: Tost ma wyraźne warstwy, połyskuje od srirachy, a jajka równo leżą na wierzchu.