QiMeal
Tost na zakwasie z grzybami i kozim serem
Tost na zakwasie z grzybami i kozim serem · gotowe w 22 min · 2 porcje · 399 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Aromatyczne grzyby, wyrazisty kozi ser, chrupiący chleb na zakwasie, czosnek i tymianek tworzą prosty śniadaniowy tost o głębokim, wytrawnym smaku.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 399
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 120 gChleb na zakwasie, pokrojony w kromki
- 250 gGrzyby, pokrojone w plasterki
- 60 gSer kozi, pokruszony
- 14 gOliwa z oliwek
- 10 gMasło
- 6 gCzosnek, drobno posiekany
- 2 gTymianek, oberwane listki
- 2 gSól
- 1 gPieprz czarny, mielony
Sprzęt
Piekarnik, Kuchenka, Blacha do pieczenia, Patelnia, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Łyżka miarowa, Mała miseczka, Pędzel cukierniczy, Talerz
Przygotowanie
- Przygotuj narzędzia
Zbierz i odmierz wszystkie składniki, a następnie przygotuj blachę do pieczenia, patelnię, nóż, deskę do krojenia, łyżkę i łyżki miarowe. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Przygotuj dodatki
Pokrój grzyby w plasterki, drobno posiekaj czosnek, oberwij listki tymianku i pokrusz kozi ser, aby wszystko było gotowe przed rozpoczęciem podgrzewania. · 5 min
Na co patrzeć: Grzyby są równo pokrojone, czosnek drobny, a ser pokruszony.
- Opiecz chleb na zakwasie
Posmaruj chleb na zakwasie 4 g oliwy z oliwek, ułóż na blasze do pieczenia i opiekaj w temperaturze 204°C / 400°F, aż będzie chrupiący i lekko złocisty. · 5 min
Na co patrzeć: Chleb jest chrupiący na brzegach i lekko złocisty na powierzchni.
- Podsmaż grzyby
Rozgrzej masło i pozostałą oliwę z oliwek na patelni, dodaj grzyby i smaż, aż odparuje z nich wilgoć, a brzegi się zrumienią. · 6 min
Na co patrzeć: Grzyby kurczą się, wypuszczają parę, a następnie zaczynają rumienić się na brzegach.
- Dopraw grzyby
Dodaj czosnek, tymianek, sól i czarny pieprz, a następnie smaż, aż całość zacznie intensywnie pachnieć, a grzyby będą lśniące i mocno zrumienione. · 2 min
Na co patrzeć: Czosnek pachnie słodko, a grzyby są lśniące i mają zrumienione miejsca.
- Złóż tost
Rozsmaruj kozi ser na gorącym chlebie na zakwasie, wyłóż na wierzch obficie grzyby i pozwól, by ser zmiękł pod wpływem ciepła. · 2 min
Na co patrzeć: Kozi ser lekko mięknie, a grzyby obficie pokrywają tost.
- Podawaj na ciepło
Podawaj tost na ciepło na talerzach, polewając wierzch ewentualnymi sokami z grzybów pozostałymi na patelni, aby uzyskać wytrawne wykończenie. · 1 min
Na co patrzeć: Tost jest ciepły, chrupiący i przykryty lśniącymi grzybami.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 399 |
|---|---|
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 37 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 833 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 204°C / 400°F przez 5 minut, aż chleb będzie chrupiący, a grzyby gorące.
Czym zastąpić składniki
Ser kozi
- Masło: Dodaje kremowości, ale pozbawia danie charakterystycznej kwaskowatości sera.
Oliwa z oliwek
- Masło: Nadaje pełniejszy, mleczny smak i szybciej się rumieni.
Masło
- Oliwa z oliwek: Utrzymuje soczystość grzybów i daje czystszy smak.
Czosnek
- Tymianek: Zachowuje aromatyczną nutę, ale traci wyrazistą głębię czosnku.
Tymianek
- Pieprz czarny: Dodaje rozgrzewającej nuty, ale nie daje ziołowego aromatu tymianku.
Sól
- Pieprz czarny: Wzmacnia smak, ale nie zastąpi w pełni słoności.
