Tarta banoffee

Składniki · 8 porcji

• 250 gSpód z herbatników, gotowy, uformowany
• 400 gMasa kajmakowa, zmiękczona
• 450 gBanan, obrany
• 300 gBita śmietana, schłodzona

Sprzęt

Lodówka, Forma na ciasto, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Łopatka do ciasta, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj 250 g spód z herbatników, 400 g masę kajmakową, 450 g banana oraz 300 g bitą śmietanę, a także formę do tarty, szpatułkę, nóż, deskę i wagę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia gotowe.

2. 2
   Dociśnij spód

   Mocno dociśnij spód z herbatników do formy, rozprowadzając go równomiernie po dnie i bokach za pomocą szpatułki lub czystych dłoni. · 5 min

   Na co patrzeć: Spód wygląda na zwarty i ma równą grubość.

3. 3
   Schłódź spód

   Schładzaj spód w lodówce, aż będzie wystarczająco twardy, by utrzymać warstwę kajmaku bez odrywania się okruchów. · 30 min

   Na co patrzeć: Powierzchnia jest twarda w dotyku i nie kruszy się przy lekkim dotknięciu.

4. 4
   Rozsmaruj kajmak

   Rozsmaruj masę kajmakową na schłodzonym spodzie z herbatników równą warstwą, dochodząc do brzegów i nie naruszając spodu. · 4 min

   Na co patrzeć: Warstwa kajmaku jest błyszcząca i równa.

5. 5
   Dodaj banana

   Pokrój banany w plasterki i ułóż je na masie kajmakowej w jednej równej warstwie, całkowicie przykrywając kajmak. · 4 min

   Na co patrzeć: Kajmak jest całkowicie przykryty równymi plasterkami banana.

6. 6
   Dodaj śmietanę

   Nałóż bitą śmietanę na banany łyżką i delikatnie uformuj fale na powierzchni, dbając, aby owoce były całkowicie przykryte. · 4 min

   Na co patrzeć: Śmietana układa się miękkimi falami na nadzieniu.

7. 7
   Schłódź tartę

   Schładzaj złożoną tartę, aż śmietana będzie zimna, a warstwy będą się czysto kroić; dla najlepszej tekstury około 1 hour. · 1 h

   Na co patrzeć: Tarta wygląda na ustabilizowaną, a śmietana jest zimna w dotyku.

8. 8
   Podawaj schłodzoną

   Podawaj tartę banoffee schłodzoną, krojąc ją ciepłym, czystym nożem i ostrożnie podnosząc każdy kawałek, aby warstwy pozostały wyraźne. · 5 min

   Na co patrzeć: Każdy kawałek pokazuje wyraźne warstwy herbatników, kajmaku, banana i śmietany.