Lodówkowe ciasto czekoladowe z ciastkami

Składniki · 8 porcji

• 300 gCzekolada, połamana na kawałki
• 250 gCiastka, grubo pokruszone
• 125 gMasło, pokrojone w kostkę
• 60 gGolden syrup

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Rondelek, Miska żaroodporna, Łyżka do mieszania, 20 cm square tin, Papier do pieczenia, Łopatka, Miska do mieszania, Nóż, Deska do krojenia, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj i odważ czekoladę, ciastka, masło oraz golden syrup, a następnie przygotuj rondel, miskę, łyżkę, formę, papier do pieczenia i szpatułkę. · 8 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką

2. 2
   Wyłóż formę

   Wyłóż papierem do pieczenia kwadratową formę o wymiarach 20 cm, a następnie połam ciastka na nieregularne kawałki, aby ciasto zachowało chrupiącą, nakrapianą teksturę. · 5 min

   Na co patrzeć: Forma jest całkowicie wyłożona papierem, a ciastka są połamane na nierówne kawałki wielkości kęsa

3. 3
   Rozpuść czekoladę

   Rozpuść masło, golden syrup i czekoladę w misce ustawionej nad delikatnie gotującą się wodą, mieszając, aż masa będzie błyszcząca i gładka. · 5 min

   Na co patrzeć: Masa jest lśniąca, płynna i nie ma w niej nierozpuszczonych kawałków czekolady

4. 4
   Dodaj ciastka

   Delikatnie wmieszaj kawałki ciastek do roztopionej masy czekoladowej, aż każdy kawałek będzie nią pokryty, ale ciastka nie zostaną rozdrobnione na okruchy. · 3 min

   Na co patrzeć: Kawałki ciastek są równomiernie pokryte czekoladą i nadal wyraźnie grube

5. 5
   Schłódź blok

   Przełóż masę do wyłożonej formy, wyrównaj wierzch szpatułką i schładzaj, aż będzie na tyle twarda, by dało się ją równo pokroić. · 2 h

   Na co patrzeć: Wierzch wygląda na zastygnięty, a blok jest jędrny przy lekkim naciśnięciu

6. 6
   Pokrój i podaj

   Wyjmij blok z formy, pokrój go ciepłym nożem na 8 kwadratów i podawaj schłodzony, aby był zwarty, lekko chrupiący i kremowy. · 4 min

   Na co patrzeć: Każdy kwadrat trzyma kształt, a w czekoladzie widać kawałki ciastek