QiMeal
Szwedzkie naleśniki
Szwedzkie naleśniki · gotowe w 20 min · 4 porcje · 290 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatne, złociste szwedzkie naleśniki o miękkiej, maślanej strukturze, cienko smażone jak crêpes i idealne do zwijania lub układania w stos z słodkimi dodatkami.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 290
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gJajka
- 120 gMąka pszenna
- 500 gMleko
- 4 gSól
- 40 gMasło
- 200 gBita śmietana (opcjonalnie)
- 150 gDżem (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Talerz do serwowania, Patelnia, Łopatka, Trzepaczka
Przygotowanie
- Przygotuj bazę ciasta
Zbierz jajka, mąkę pszenną, sól, mleko i masło, a także przygotuj miskę, trzepaczkę, patelnię i szpatułkę. · 2 min
Na co patrzeć: Gęsta, gładka pasta
- Wymieszaj suche składniki i jajka
Ubij jajka, mąkę pszenną i sól w misce, aż wszystko równomiernie się połączy i nie będzie suchych grudek. · 3 min
Na co patrzeć: Gęsta i jednolita masa
- Dodaj mleko
Stopniowo, po trochu, wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż ciasto będzie bardzo rzadkie i całkowicie gładkie. · 2 min
Na co patrzeć: Lejące jak ciasto na crêpes
- Usmaż naleśniki
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, rozpuść około 1 łyżeczki masła, wlej tyle ciasta, aby pokryło dno patelni, i smaż, aż z obu stron będą złociste, dodając do każdego naleśnika więcej masła. · 15 min
Kiedy gotowe: Naleśnik jest ścięty w środku i nie pozostaje na nim mokre ciasto.
- Układaj w stos i trzymaj w cieple
Przełóż usmażone naleśniki na talerz, układając je w stos lub zwijając, i trzymaj w cieple, podczas gdy przygotowujesz resztę. · 2 min
Na co patrzeć: Miękkie i elastyczne
- Podawaj naleśniki
Podawaj naleśniki na gorąco z bitą śmietaną i dżemem albo ostudź i przechowaj resztki, aby później odgrzać je lub zjeść na zimno. · 1 min
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 290 |
|---|---|
| Białko | 11 g |
| Węglowodany | 30 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 280 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, jaja, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Jajka
- Aquafaba: Przed użyciem lekko ubij, aby lepiej połączyła się z masą.
Mąka pszenna
- Bezglutenowa mieszanka mąk uniwersalnych: Wybierz mieszankę odpowiednią do naleśników lub crêpes.
Mleko
- Mleko bez laktozy: Konsystencja pozostaje taka sama jak w przypadku zwykłego mleka.
Sól
- Sól morska: Użyj drobnej soli, aby równomiernie się rozprowadziła.
Masło
- Masło klarowane: Ma wyższy punkt dymienia, idealne do smażenia.
