QiMeal
Szwedzkie naleśniki
Szwedzkie naleśniki · gotowe w 20 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Cienkie, delikatne szwedzkie naleśniki o subtelnym, jajecznym smaku i lekko chrupiących brzegach, smażone na złoto i idealne do zwijania ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gJajka
- 480 gMleko o obniżonej zawartości tłuszczu
- 120 gMąka
- 4 gSól
- 40 gMasło
- 20 gMargaryna
- 30 mlOlej roślinny
Sprzęt
Kuchenka, Chochla, Miska do mieszania, Talerz, Patelnia, Łopatka, Trzepaczka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj jajka, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, mąkę, sól, masło i margarynę oraz miskę do mieszania, trzepaczkę, patelnię i łopatkę.
Na co patrzeć: gładka, jasna masa
- Roztrzep jajka z mlekiem
Roztrzep jajka z połową mleka o obniżonej zawartości tłuszczu w misce, aż składniki dobrze się połączą. · 2 min
Na co patrzeć: jasna i lekko pienista
- Dodaj suche składniki
Dodaj mąkę i sól, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. · 2 min
Na co patrzeć: gładkie i lejące
- Wykończ ciasto
Wmieszaj roztopione masło i pozostałe mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, aż masa będzie równomiernie połączona. · 1 min
Na co patrzeć: jedwabiste i rzadkie
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją margaryną oraz odrobiną oleju roślinnego. · 2 min
Na co patrzeć: powierzchnia patelni lekko połyskuje
- Usmaż pierwszą stronę
Wlej około one quarter cup ciasta na każdy naleśnik na patelnię i smaż na średnim ogniu. · 2 min
Na co patrzeć: brzegi ścięte, spód lekko złoty
- Przewróć i podawaj
Przewróć naleśniki łopatką, smaż, aż staną się złotobrązowe, a następnie podawaj od razu lub trzymaj w cieple podczas smażenia reszty. · 1 min
Na co patrzeć: równomiernie złote z obu stron
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 34 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: tak, do 1 mies.
Czym zastąpić składniki
Jajka
- jajka lniane: Pozostaw mieszankę lnianą do zgęstnienia przed użyciem, aby nadać strukturę.
Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu
- mleko owsiane: Najlepiej wybrać niesłodzone.
Mąka
- bezglutenowa mąka uniwersalna: Odstaw ciasto, aby poprawić jego konsystencję.
Sól
- drobna sól morska: Dopraw do smaku.
Masło
- masło klarowane: Nadaje bogatszy smak i ma wyższą temperaturę dymienia.
Margaryna
- masło niesolone: Używaj oszczędnie do natłuszczenia patelni.
