Szałot śląski

Składniki · 4 porcje

• 700 gZiemniak, sałatkowy, gotowany w mundurkach, ostudzony, obrany, pokrojony w kostkę
• 160 gOgórek kiszony, pokrojony w kostkę
• 70 gCebula, drobno pokrojona w kostkę
• 220 gKiełbasa gotowana, pokrojona w kostkę
• 110 gMajonez
• 20 gMusztarda
• 2 szt.Jajko, ugotowane na twardo, obrane, grubo posiekane
• 140 gJabłko, wydrążone z gniazda nasiennego, pokrojone w kostkę
• 4 gSól
• 1 gCzarny pieprz, mielony
• 0 wg potrzebyWoda, do gotowania

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Waga kuchenna, Duży garnek, Rondelek, Durszlak, Deska do krojenia, Nóż, Miska, Duża miska, Łyżka do mieszania, Łyżka miarowa

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz ziemniaki, ogórki, cebulę, kiełbasę, majonez, musztardę, jajka, jabłko, sól, pieprz i wodę; przygotuj garnek, miski, nóż, deskę i łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a miejsce do krojenia jest uporządkowane.

2. 2
   Ugotuj ziemniaki

   Ugotuj nieobrane ziemniaki sałatkowe w osolonej wodzie do miękkości, 20-25 minut, następnie odcedź i całkowicie ostudź. · 25 min

   Na co patrzeć: Skórki ziemniaków są lekko pomarszczone, a środek miękki.

3. 3
   Ugotuj jajka

   Ugotuj jajka w wodzie przez 10 minut, schłodź je w zimnej wodzie, obierz i grubo posiekaj, gdy ziemniaki kończą stygnięcie. · 10 min

   Na co patrzeć: Białka są zwarte, żółtka całkowicie ścięte, a skorupki schodzą łatwo.

4. 4
   Pokrój składniki

   Obierz i pokrój w kostkę ostudzone ziemniaki, a następnie pokrój w drobną, podobnej wielkości kostkę ogórek kiszony, cebulę, gotowaną kiełbasę i jabłko. · 20 min

   Na co patrzeć: Kawałki są mniej więcej równe, dzięki czemu każda łyżka zawiera ziemniaka, ogórka, kiełbasę i jabłko.

5. 5
   Połącz sałatkę

   Przełóż pokrojone ziemniaki, ogórek, cebulę, kiełbasę, jabłko i posiekane jajko do dużej miski, zachowując luźne, wyraźne kawałki. · 3 min

   Na co patrzeć: W misce widać zrównoważoną mieszankę jasnych ziemniaków, zielonego ogórka, kiełbasy, jajka i jabłka.

6. 6
   Delikatnie wymieszaj

   Dodaj majonez i musztardę, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie lekko pokryte. · 4 min

   Na co patrzeć: Sałatka jest kremowa, ale nie rozgnieciona, a pokrojone składniki nadal są widoczne.

7. 7
   Schłodź sałatkę

   Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, przykrytą, aby ziemniaki wchłonęły sos, a smaki się przegryzły. · 30 min

   Na co patrzeć: Sos jest związany, a sałatka jest równomiernie zimna.

8. 8
   Podawaj na zimno

   Podawaj Szałot Śląski na zimno na śniadanie, jeszcze raz delikatnie mieszając, aby słodko-kwaśny smak jabłka i ogórka dotarł do każdej łyżki. · 2 min

   Na co patrzeć: Sałatka miękko się trzyma, ma kremowy połysk i widoczne pokrojone składniki.