Surówka z pora

Składniki · 4 porcje

• 220 gPor, tylko biała i jasnozielona część
• 180 gJabłko, grubo starte
• 100 gMarchew, grubo starta
• 4 łyżkaMajonez
• 3 łyżkaŚmietana kwaśna
• ½ łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Deska do krojenia, Nóż, coarse grater, Miska do mieszania, Łyżka, Misa do serwowania, Pokrywka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko pracy

   Przed rozpoczęciem przygotuj wszystkie składniki, deskę do krojenia, nóż, tarkę o grubych oczkach, miskę, łyżkę i naczynie do podania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Pokrój por

   Odetnij końce pora, zachowaj tylko białą i jasnozieloną część, dokładnie opłucz i pokrój w cienkie półplasterki. · 5 min

   Na co patrzeć: Kawałki pora są cienkie, jasne i pozbawione piasku.

3. 3
   Zetrzyj warzywa i owoce

   Zetrzyj marchew i jabłko na grubych oczkach tarki, aby wiórki były luźne i równej wielkości. · 5 min

   Na co patrzeć: Marchew i jabłko są starte na grube, soczyste wiórki.

4. 4
   Połącz warzywa

   Włóż pokrojonego pora, startą marchew i starte jabłko do miski, rozkładając je równomiernie przed dodaniem sosu. · 2 min

   Na co patrzeć: W misce znajduje się równomierna mieszanka jasnego pora, pomarańczowej marchewki i jabłka.

5. 5
   Wymieszaj surówkę

   Dodaj majonez, śmietanę kwaśną, sól i czarny pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj, aby każdy składnik był lekko pokryty sosem. · 3 min

   Na co patrzeć: Surówka wygląda kremowo, błyszcząco i jest równomiernie doprawiona.

6. 6
   Schłódź surówkę

   Przykryj miskę i wstaw surówkę do lodówki na 20 minut, aby por zmiękł, a smaki się połączyły. · 20 min

   Na co patrzeć: Surówka jest zimna i ma nieco bardziej miękką strukturę.

7. 7
   Podawaj na zimno

   Jeszcze raz zamieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie podawaj na zimno w misce jako klasyczny polski dodatek. · 2 min

   Na co patrzeć: Gotowa sałatka jest kremowa, chrupiąca i gotowa do podania.