Śródziemnomorska miska śniadaniowa z ciecierzycą

Składniki · 2 porcje

• 260 gCiecierzyca, ugotowana i odsączona
• 2 szt.Jajko, duże
• 70 gFeta, pokruszona
• 180 gPomidor, pokrojony w kostkę
• 140 gOgórek, pokrojony w kostkę
• 1 ½ łyżkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Łopatka, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj ciecierzycę, jajka, fetę, pomidora, ogórka, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie wyjmij patelnię, miskę, nóż, deskę, łyżkę i łopatkę. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Przygotuj świeży dodatek

   Pokrój pomidora i ogórka w kostkę, pokrusz fetę i przełóż je do miski z połową oliwy z oliwek, szczyptą soli i czarnym pieprzem. · 5 min

   Na co patrzeć: Dodatek wygląda soczyście, chrupko i jest lekko obtoczony oliwą.

3. 3
   Podgrzej ciecierzycę

   Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni, dodaj ciecierzycę, sól i pieprz, a następnie smaż, aż będzie ciepła i lekko błyszcząca. · 4 min

   Na co patrzeć: Ciecierzyca jest gorąca, błyszcząca i delikatnie skwierczy.

4. 4
   Usmaż jajka

   Przesuń ciecierzycę na jedną stronę patelni, wbij jajka i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka jaj są nieprzezroczyste, a żółtka nadal błyszczące.

5. 5
   Złóż miski

   Podziel ciepłą ciecierzycę między 2 miski, na każdej połóż 1 jajko sadzone, a wokół jajek nałóż łyżką mieszankę pomidora, ogórka i fety. · 1 min

   Na co patrzeć: W każdej misce znajduje się ciepła ciecierzyca, jajko pośrodku i kolorowy świeży dodatek.

6. 6
   Podawaj na ciepło

   Podawaj od razu, gdy ciecierzyca jest ciepła, feta chłodna i słona, a warzywa zachowują swoją chrupiącą śniadaniową świeżość. · 1 min

   Na co patrzeć: Miska wygląda kolorowo, ciepło i apetycznie.