QiMeal
Spaghettini z sosem checca
Spaghettini z sosem checca · gotowe w 24 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Delikatne nitki makaronu są mieszane ze świeżym, pełnym smaku sosem z soczystych pomidorów, aromatycznej bazylii, kremowej mozzarelli i wyrazistego parmezanu, tworząc lekkie, a jednocześnie luksusowe danie, które smakuje jak lato we Włoszech.
- Przygotowanie
- 12 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 24 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 360 gmakaron typu anielskie włosy
- 60 gdymka
- 12 gząbki czosnku
- 300 gpomidorki koktajlowe
- 50 gser parmezan
- 20 gliście bazylii, świeże
- 60 goliwa z oliwek
- 200 gser mozzarella, świeży
- 10 gsól
Sprzęt
Robot kuchenny, Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Duża miska, Duży garnek, Łyżka do serwowania, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i zagotuj
Zbierz wszystkie składniki i narzędzia, a następnie doprowadź duży garnek osolonej wody do intensywnego wrzenia na dużym ogniu. · 5 min
Na co patrzeć: woda intensywnie wrze
- Ugotuj makaron
Wrzuć makaron typu anielskie włosy do wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu, często mieszając, aż będzie al dente. · 9 min
Na co patrzeć: makaron miękki, ale sprężysty
- Zblenduj bazę sosu
Włóż dymkę, ząbki czosnku, pomidorki koktajlowe, ser parmezan, świeże liście bazylii i oliwę z oliwek do malaksera. · 3 min
Na co patrzeć: grubo posiekane kawałki
- Zmiksuj pomidory pulsacyjnie
Miksuj pulsacyjnie tylko do momentu, aż pomidorki koktajlowe będą grubo posiekane, a sos pozostanie grudkowaty, nie gładki. · 1 min
Na co patrzeć: grubo posiekane pomidory
- Odcedź makaron
Odcedź ugotowany makaron na durszlaku, zachowując niewielką ilość skrobiowej wody po gotowaniu makaronu. · 1 min
Na co patrzeć: para unosząca się nad makaronem
- Wymieszaj makaron
Przełóż makaron do dużej miski i wymieszaj z mieszanką pomidorową oraz świeżą mozzarellą, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. · 2 min
Na co patrzeć: makaron błyszczący od sosu
- Dopraw sos
Dodaj trochę odłożonej wody po gotowaniu makaronu i wymieszaj ponownie, jeśli sos wydaje się zbyt suchy lub zbyt gęsty. · 1 min
Na co patrzeć: sos się rozluźnia i przylega do makaronu
- Podawaj makaron
Rozłóż spaghettini z sosem checca na talerze i podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 21 g |
| Węglowodany | 58 g |
| w tym cukry | 7 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| w tym nasycone | 8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
makaron typu anielskie włosy
- spaghetti: Użyj cieńszego spaghetti, aby podobnie trzymało sos
- bezglutenowe spaghetti: Gotuj nieco krócej niż podano na opakowaniu
dymka
- cebula żółta: Użyj drobno posiekanej i w niewielkiej ilości
ząbki czosnku
- pasta czosnkowa: Zmniejsz ilość, aby smak nie był zbyt intensywny
pomidorki koktajlowe
- pomidory roma: Usuń gniazda nasienne przed użyciem
ser parmezan
- grana padano: Nieco łagodniejszy, ale daje podobny efekt
liście bazylii
- natka pietruszki: Użyj wyłącznie natki pietruszki o płaskich liściach
