QiMeal
Kremowy makaron z pieczarkami i czosnkiem
Kremowy makaron z pieczarkami i czosnkiem · gotowe w 30 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Delikatne linguine pokryte aksamitnym sosem z masła i oliwy z oliwek, aromatyzowanym złocistym czosnkiem, ziemistymi pieczarkami i pachnącymi ziołami, wykończone świeżą pietruszką i wyrazistym parmezanem — to komfortowe, a zarazem eleganckie danie z makaronu.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 400 gLinguine
- 85 gMasło
- 15 gCzosnek
- 300 gPieczarki
- 5 gBazylia, suszone
- 6 gSól
- 2 gPieprz
- 30 gOliwa z oliwek
- 10 gPietruszka, świeża
- 60 gParmezan
Sprzęt
Kuchenka, Tarka czteroboczna, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Garnek, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki, pokrój pieczarki, posiekaj czosnek, zetrzyj parmezan i postaw na kuchence dużą patelnię oraz garnek. · 5 min
Na co patrzeć: masło całkowicie roztopione i pieniste
- Roztop masło
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i roztop część masła, aż będzie całkowicie płynne i lekko się spieni. · 2 min
Na co patrzeć: masło delikatnie się pieni
- Usmaż pieczarki
Dodaj do patelni czosnek, pieczarki, suszoną bazylię, sól i pieprz, a następnie smaż na średnim ogniu, mieszając, aby wszystko pokryło się masłem. · 5 min
Na co patrzeć: pieczarki miękną i oddają wilgoć
- Dokończ bazę sosu
Kontynuuj gotowanie, aż pieczarki będą tylko lekko miękkie, po czym dodaj pozostałe masło i oliwę z oliwek, aby wzbogacić sos. · 4 min
Na co patrzeć: sos wygląda błyszcząco
- Zdejmij z ognia
Dokładnie wymieszaj sos i zdejmij patelnię z ognia, aby zapobiec przegotowaniu. · 1 min
Na co patrzeć: na sosie widać delikatny połysk
- Podgrzej sos
Gdy linguine będzie ugotowane, ponownie ustaw patelnię na średnim ogniu, delikatnie podgrzej sos pieczarkowy i wmieszaj świeżą pietruszkę. · 2 min
Na co patrzeć: sos jest gorący i aromatyczny
- Połącz i podawaj
Dodaj ugotowane linguine do patelni, wymieszaj, aby pokryło się sosem, a następnie podawaj, posypane startym parmezanem. · 2 min
Na co patrzeć: makaron równomiernie pokryty sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 58 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| w tym nasycone | 11 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Linguine
- spaghetti: Gotuj do stanu al dente.
- makaron bezglutenowy: Dostosuj czas gotowania bardzo ostrożnie.
Masło
- oliwa z oliwek: Tworzy lżejszy sos.
Czosnek
- pasta czosnkowa: Używaj delikatnie, aby nie przypalić.
Pieczarki
- cukinia: Gotuj krótko, aby nie puściła zbyt dużo wody.
Bazylia
- przyprawa włoska: Zawiera mieszankę suszonych ziół.
Sól
- sól morska: Doprawiaj stopniowo.
