QiMeal
Spaghetti z oliwą, czosnkiem i anchois
Spaghetti z oliwą, czosnkiem i anchois · gotowe w 25 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Jedwabiste spaghetti pokryte aromatyczną oliwą z oliwek, delikatnie podsmażonym czosnkiem i wyrazistymi anchois, rozjaśnione świeżym sokiem z cytryny i wykończone natką pietruszki oraz parmezanem, tworzy głęboko satysfakcjonujące, wytrawne danie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 60 gOliwa z oliwek
- 12 gZąbki czosnku
- 20 gFilety anchois
- 400 gSpaghetti
- 15 gSok z cytryny, świeży
- 8 gNatka pietruszki
- 40 gParmezan
- 10 gSól
- 2 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Duży garnek, Miarka kuchenna, Miski do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki i podgrzej oliwę
Przygotuj oliwę z oliwek, ząbki czosnku, filety anchois, spaghetti, sok z cytryny, natkę pietruszki i parmezan, a następnie podgrzej oliwę z oliwek w ciężkiej patelni na małym ogniu. · 2 min
Na co patrzeć: oil looks fluid and gently warm
- Ugotuj czosnek i anchois
Dodaj ząbki czosnku do ciepłej oliwy z oliwek i smaż, a następnie dodaj filety anchois i gotuj, aż czosnek zacznie się lekko rumienić, a anchois się rozpuszczą. · 5 min
Na co patrzeć: garlic lightly golden and fragrant
- Ugotuj spaghetti
Ugotuj spaghetti w dużym garnku osolonego wrzącego wody, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękkie, ale wciąż al dente. · 10 min
Na co patrzeć: pasta strands flexible but not mushy
- Odcedź makaron
Dokładnie odcedź spaghetti na durszlaku, strząsając nadmiar wody. · 1 min
Na co patrzeć: no excess water dripping
- Wymieszaj z sosem
Przełóż odcedzone spaghetti z powrotem do garnka, dodaj mieszankę oliwy z anchois i czosnku oraz sok z cytryny, a następnie wymieszaj, aż wszystko równomiernie się pokryje. · 2 min
Na co patrzeć: pasta glossy and evenly coated
- Dopraw i dodaj zioła
Dopraw spaghetti solą i czarnym pieprzem do smaku, a następnie posyp wierzch natką pietruszki. · 1 min
Na co patrzeć: parsley bright green and fragrant
- Wykończ i podawaj
Dodaj parmezan, delikatnie wymieszaj i podawaj spaghetti na ciepło. · 1 min
Na co patrzeć: cheese lightly melted on pasta
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 65 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 820 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, ryby, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- Extra virgin olive oil: Use a fruity olive oil for best aroma.
Ząbki czosnku
- Pasta czosnkowa: Dodawaj delikatnie, aby się nie przypaliła.
Filety anchois
- Pasta anchois: Rozpuszcza się łatwo w oleju.
Spaghetti
- Bucatini: Dobrze trzyma sos dzięki hollow center.
Sok z cytryny
- Ocet z białego wina: Dodaj po zdjęciu z ognia, aby uniknąć ostrego smaku.
Natka pietruszki
- Bazylia: Dodaj świeżą na końcu.
