QiMeal
Serowe orzo
Serowe orzo · gotowe w 35 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Kremowe, kojące orzo delikatnie gotowane w aromatycznym bulionie i wykończone orzechowymi, dojrzewającymi serami, tworzące bogate danie w stylu risotto, przytulne, a zarazem eleganckie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 25 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 gOliwa z oliwek extra virgin
- 120 gCebula
- 9 gZąbki czosnku
- 500 gBulion z kurczaka
- 500 gBulion warzywny
- 340 gMakaron orzo
- 40 gParmigiano
- 30 gSer Romano
- 5 gSól
- 2 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Tarka czteroboczna, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Pokrywka, Garnek, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotowanie i garnek
Przygotuj wszystkie składniki, posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek, zetrzyj Parmigiano i Romano na tarce i ustaw 20 cm garnek z dobrze dopasowaną pokrywką na średnim ogniu. · 3 min
Na co patrzeć: garnek jest gorący
- Podsmażenie aromatów
Dodaj do ciepłego garnka oliwę z oliwek extra virgin, cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj na średnim ogniu, mieszając, aż zmiękną i zaczną pachnieć. · 3 min
Na co patrzeć: cebula staje się przezroczysta i słodko pachnie
- Doprowadzenie bulionu do wrzenia
Wlej bulion z kurczaka i bulion warzywny i doprowadź płyn do stałego wrzenia na średnio-wysokim ogniu. · 5 min
Na co patrzeć: duże bąble pojawiają się na powierzchni
- Dodanie orzo
Wsyp makaron orzo do gotującego się bulionu i ponownie doprowadź do wrzenia, mieszając, aby zapobiec przywieraniu. · 1 min
Na co patrzeć: wrzenie szybko wraca
- Przykrycie i gotowanie na małym ogniu
Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do delikatnego gotowania na małym ogniu, aby równomiernie ugotować orzo. · 1 min
Na co patrzeć: małe, równomierne bąbelki
- Gotowanie orzo
Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty, a orzo będzie miękkie. · 15 min
Na co patrzeć: kremowe, z niewielką ilością płynu
- Dodanie serów
Zdejmij pokrywkę i wmieszaj Parmigiano oraz ser Romano, aż się rozpuszczą i połączą równomiernie. · 1 min
Na co patrzeć: ser całkowicie się rozpuścił i jest lśniący
- Doprawienie i podanie
Dopraw serowe orzo solą i czarnym pieprzem do smaku, a następnie nakładaj łyżką do misek i podawaj na ciepło. · 1 min
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 11 g |
| Węglowodany | 44 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 11 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Może zawierać: seler
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek extra virgin
- Masło: Nadaje bogatszy, maślany smak
- Olej z awokado: Neutralna opcja do wysokiej temperatury
Cebula
- Szalotka: Łagodniejsza i lekko słodsza
- Biała część pora: Przed użyciem dokładnie oczyść
Ząbki czosnku
- Czosnek w proszku: Dodaj razem z bulionem, aby uniknąć przypalenia
Bulion z kurczaka
- Bulion warzywny: Sprawia, że danie pozostaje całkowicie wegetariańskie
Bulion warzywny
- Woda z kostką bulionową: Ostrożnie dopraw solą
Makaron orzo
- Małe kształty makaronu: Czas gotowania może się różnić
