Sałatka ziemniaczana

Składniki · 4 porcje

• 800 gZiemniaki, ugotowane w mundurkach, ostudzone, obrane, pokrojone w kostkę 1.5 cm
• 180 gOgórek kiszony, bardzo drobno pokrojony w kostkę
• 80 gCebula, bardzo drobno pokrojona w kostkę
• 12 gSzczypiorek, posiekany (do podania)
• 120 gMajonez
• 15 gMusztarda
• 4 gSól
• 1 gPieprz czarny, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Garnek, Durszlak, Nóż, Deska do krojenia, Obieraczka, Duża miska, Mała miseczka, Łyżka, Pokrywka, Naczynie do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko pracy

   Zbierz wszystkie składniki, garnek, durszlak, nóż, deskę do krojenia, obieraczkę, dużą miskę, małą miskę, łyżkę i pokrywkę lub folię nadającą się do lodówki. · 5 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia przygotowane na blacie.

2. 2
   Ugotuj ziemniaki

   Włóż całe, nieobrane ziemniaki do garnka, zalej osoloną wodą i gotuj, aż będą miękkie po nakłuciu do środka. · 25 min

   Na co patrzeć: Skórki ziemniaków pozostają nienaruszone, a środek jest miękki.

3. 3
   Ostudź i pokrój

   Odcedź ziemniaki, pozostaw je do ostygnięcia, aż będzie można je wygodnie obrać, następnie obierz i pokrój w równe kostki 1.5 cm, aby uzyskać klasyczną strukturę sałatki. · 20 min

   Na co patrzeć: Kostki ziemniaków są jędrne, równe i nie parują.

4. 4
   Pokrój warzywa

   Ogórek kiszony pokrój bardzo drobno, cebulę pokrój w bardzo małą kostkę, a szczypiorek posiekaj tak, aby w każdej łyżce znalazła się kwasowość, chrupkość i łagodna nuta cebulowa. · 10 min

   Na co patrzeć: Kawałki ogórka i cebuli są drobne i równo pokrojone.

5. 5
   Połącz bazę

   Dodaj do dużej miski pokrojone ziemniaki, ogórek kiszony i cebulę, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie rozgnieść kostek ziemniaków. · 3 min

   Na co patrzeć: Warzywa są równomiernie rozłożone, bez rozgniecionych ziemniaków.

6. 6
   Dodaj dressing

   W małej misce wymieszaj majonez z musztardą, a następnie delikatnie wmieszaj dressing do sałatki, aż ziemniaki będą lekko pokryte. · 4 min

   Na co patrzeć: Cienka kremowa warstwa pokrywa kostki ziemniaków.

7. 7
   Dopraw sałatkę

   Dopraw solą i pieprzem czarnym, spróbuj ostrożnie i posyp wierzch posiekanym szczypiorkiem, aby nadać sałatce świeże polskie wykończenie. · 2 min

   Na co patrzeć: Szczypiorek jest jasnozielony i rozsypany po powierzchni.

8. 8
   Schłodź sałatkę

   Przykryj miskę i schładzaj sałatkę przez co najmniej 60 minut, aby ziemniaki wchłonęły dressing, a ogórek oddał swoją kwasowość. · 1 h

   Na co patrzeć: Sałatka wygląda na stabilną, kremową i całkowicie zimną.

9. 9
   Podawaj na zimno

   Podawaj schłodzoną sałatkę ziemniaczaną jako zimny dodatek, delikatnie jeszcze raz ją mieszając przed nałożeniem na talerze lub do naczynia do serwowania. · 1 min

   Na co patrzeć: Sałatka zachowuje kształt, a kostki ziemniaków i kawałki ogórka są widoczne.