Sałatka ziemniaczana

Składniki · 4 porcje

• 800 gZiemniak, ugotowane w skórkach, schłodzone przez noc, obrane, pokrojone w kostkę
• 200 gOgórek kiszony, pokrojony w kostkę
• 80 gCebula, drobno pokrojona w kostkę
• 4 szt.Jajko, ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę
• 15 gSzczypiorek, drobno posiekany (do podania)
• 120 gMajonez
• 15 gMusztarda
• 4 gSól
• 2 gCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Duży garnek, Durszlak, Deska do krojenia, Nóż szefa kuchni, Duża miska, Mała miseczka, Łyżka, Nóż, Pojemnik, Obieraczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko pracy

   Zbierz wszystkie składniki, a następnie przygotuj duży garnek, durszlak, deskę do krojenia, nóż szefa, dużą miskę, małą miskę i łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Ugotuj ziemniaki

   Ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie, aż będą miękkie po nakłuciu, a następnie ostrożnie odcedź je w durszlaku. · 25 min

   Na co patrzeć: Skórki ziemniaków są nienaruszone, a środek nie stawia twardego oporu.

3. 3
   Schłodź przez noc

   Ostudź ugotowane ziemniaki, włóż je do lodówki na noc i trzymaj je zimne, aby łatwiej było je obrać i pokroić w kostkę. · 12 h

   Na co patrzeć: Ziemniaki są całkowicie zimne i jędrne w dotyku.

4. 4
   Pokrój ziemniaki w kostkę

   Obierz schłodzone ziemniaki i pokrój je w równe, małe kostki, obchodząc się z nimi delikatnie, aby kawałki pozostały wyraźne. · 12 min

   Na co patrzeć: Kostki ziemniaków są równe, zwarte i nie rozgniecione.

5. 5
   Pokrój dodatki

   Pokrój w kostkę ogórka kiszonego, cebulę i jajka na twardo, dbając o to, by kawałki były na tyle małe, aby równomiernie połączyły się z ziemniakami. · 10 min

   Na co patrzeć: Ogórek, cebula i jajko są pokrojone równomiernie.

6. 6
   Połącz sałatkę

   Połącz pokrojone ziemniaki, ogórka kiszonego, cebulę i jajka w dużej misce, nie rozgniatając kostek ziemniaków. · 2 min

   Na co patrzeć: Składniki są równomiernie rozłożone, ale wciąż wyraźnie oddzielne.

7. 7
   Wymieszaj sos

   Wymieszaj majonez z musztardą w małej misce, a następnie delikatnie połącz sos z sałatką, aż wszystkie składniki będą lekko pokryte. · 3 min

   Na co patrzeć: Sałatka wygląda kremowo, bez suchych miejsc z ziemniaków.

8. 8
   Dopraw i udekoruj

   Dopraw solą i czarnym pieprzem, jeszcze raz delikatnie wymieszaj, a następnie posyp wierzch drobno posiekanym szczypiorkiem. · 2 min

   Na co patrzeć: Szczypiorek wygląda świeżo i zielono na kremowej sałatce.

9. 9
   Podawaj schłodzoną

   Podawaj sałatkę schłodzoną jako zimne danie na kolację, trzymając miskę w lodówce aż do podania na stół. · 1 min

   Na co patrzeć: Sałatka jest zimna, kremowa i gotowa do podania.